( 21.05.2013: Editorial / Deutschland ) Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend [...]
von: Armin Rohnen
( Dessert / Bayern ) Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger [...]
von: Armin Rohnen
( 22.05.2013: Film & Fotografie / Mecklenburg-Vorpommern ) Be careful lautet das Motto des inzwischen 6. Umweltfotofestivals horizonte zingst im gleichnamigen Ostseeheilbad auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, das vom 25. Mai bis zum 2. Juni insgesamt 22 Ausstellungen, rund 40 Fotoworkshops, 13 Multimediashows vereint. Die Schirmherrschaft übernimmt Gernot Haffner, der als Leiter des Nationalparkamtes Vorpommern für die Kernbotschaft des Festivals steht: Fotografie ist [...]
( 22.05.2013: Radreise / Vorarlberg ) 450 Kilometer beschilderte Mountainbike-Routen führen im Bregenzerwald zu Vorsäßen, auf Alpen und aussichtsreiche Gipfel. Mountainbiken im Bregenzerwald ist ein bisschen wie eine Reise durch unterschiedliche Filmkulissen. Grün, weit und sanft-gewellt zeigt sich das Land im vorderen Bregenzerwald. Knapper, steiler, herausfordernder gibt sich das Gelände im hinteren Bregenzerwald, dem alpinen Teil. Dank gut ausgebauter Güterwege sind [...]
Lange hat es gedauert, bis man entdeckte, wie gut Schokolade und Wein zusammen passen. Denn eigentlich liegen sie nicht weit auseinander. Nur, wenn sie harmonieren sollen, muss jeder Teil vom Besten sein. Doch keiner darf den anderen übertrumpfen wollen. Schokolade, die mit viel Zucker und Kokosfett auf billige Masse getrimmt ist, gibt wenig her. Entsprechendes gilt für einfache Weine. Beide Partner sollen geschmacklich kommunizieren. Das braucht Potenzial. Wenn dann beide „Rücksicht“ nehmen und erst beim Zusammentreffen zur Höchstform auflaufen, dann erwächst ein absolut spannendes Erlebnis auf der Zunge. [...]
Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend ist. [...]
von: Armin Rohnen
( 22.05.2013: Museum & Ausstellungen / Polen ) Das Freilichtmuseum in Olsztynek (Hohenstein) in der polnischen Woiwodschaft Warmińsko-Mazurskie (Ermland-Masuren) feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen. Ursprünglich wurde es in Königsberg, dem heutigen Kaliningrad, gegründet. Mit zunächst rund 20 Gebäuden aus dem 18. und 19. Jahrhundert wurde das Ethnologische Museum 1913 im Tiergarten von Königsberg eröffnet. Es sollte typische Bauten aus dem damaligen Ostpreußen [...]
( 22.05.2013: Museum & Ausstellungen / Polen ) In die Welt der jüdischen Schtetl im Osten Polens führt eine neue Ausstellung in der Kleinstadt Chmielnik in der Woiwodschaft Świętokrzyskie (Heiligkreuz). Dort wird am 15. Juni das Museum und Bildungszentrum Świetokrzyski Sztetl in einer ehemaligen Synagoge eröffnet. Das 1633 im Stil der Renaissance erbaute Gebäude war in den vergangenen Jahren restauriert worden. Nach dem Jüdischen Museum der Woiwodschaft Masowien [...]
( 22.05.2013: Kulinaria / Deutschland ) Für Grillbegeisterte startet in diesem Jahr erstmals der deutschlandweite BBQ Cup, initiiert von der Münchner Agentur gateone. Zweierteams können sich hierfür mit ihren eigenen Grillrezepten bewerben. Ab Juli wird gebrutzelt, was das Zeug hält. Die fünf besten Teams müssen sich anschließend warm anziehen, denn das Finale findet Ende Januar 2014 im Iglu Village Kühtai in Österreich statt. Kreative Grill-Fans können sich beim [...]
Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger ergibt oftmals mehr Geschmack. Die zweite Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke würfeln und unter die Erdbeerpaste heben. Aus der Mascarpone und dem Joghurt rühren wir mit dem Schneebesen eine Creme, die mit dem Honig auf die gewünschte Süße gebracht wird. Abschließend wird die Creme mit dem Süßwein abgeschmeckt. [...]
von: Armin Rohnen
Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im Lautsprecher: Hier spricht Sue, könnt ihr mich alle hören? Da ist es wieder: Das beruhigende Gefühl, nicht allein zu sein. Es erinnert ein wenig an die Zeit, als Mama noch an alles dachte und nichts und keinen vergaß. Unsere Mama ist etwa sechs Seemeilen (rund 9,5 Kilometer) entfernt und funkt quer über die Adria, wie unser abendlicher Ankerplatz beschaffen ist, was wir bei der Ansteuerung [...]
von: Roland A. Wildberg
( 22.05.2013: Gastronomie / Serbien ) Serbien setzt verstärkt auf die organische Produktion von Lebensmitteln. Seit 2012 präsentiert Serbien seine traditionelle, von den verschiedenen Landesregionen geprägte Gastronomie unter dem Motto Soulfood Serbien. Dieses Jahr geht das Agrarland Serbien einen Schritt weiter und stellt gesunde Nahrungsmittel aus organischem Anbau vor. Serbien ist ein seit Jahrhunderten landwirtschaftlich geprägtes Land. Die Produktion organischer - also gesunder und nahrhafter [...]
( 21.05.2013: Städtetourismus / Serbien ) Im Belgrader Nobelvorort Dedinje erhalten Besucher beim Besuch von zwei Schlössern mit jeweils ganz eigenem Charakter einen Einblick in das Leben der serbischen Königsfamilie. Zwei ungleiche Schlösser, der königliche Palast und der Weiße Hof, vermitteln einen Eindruck in das Leben der serbischen Königsfamilie. In einer weitläufigen Parklandschaft im Belgrader Nobelviertel Dedinje können Besucher architektonische Juwele besuchen, die [...]
( 21.05.2013: Städtetourismus / Nordrhein-Westfalen ) Am 25. Mai bringt der Japan-Tag Düsseldorf/NRW zum zwölften Mal authentische fernöstliche Atmosphäre an den Rhein. Als traditionelle Hochburg Japans in Europa erwartet die Landeshauptstadt viele hunderttausend Besucher aus nah und fern. Ob kulinarische Spezialitäten, sportliche Präsentationen oder Mitmachaktionen – rund 60 Informations- und Demonstrationszelte sowie drei Bühnen ermöglichen es, auf [...]
( 21.05.2013: Reisen & Urlaub / Kroatien ) Als sonnenverwöhnte Badedestination ist die kroatische Adria-Halbinsel Istrien längst ein Begriff. Nun entpuppt sich das verträumte Hinterland mit historischen Landgasthäusern, steinernen Hügeldörfern und beschaulichen Wein- und Olivenölstraßen als trendiger Geheimtipp für genussvolle [...]
( 21.05.2013: Sport & Spaß / Dänemark ) Dänemarks nördlichste Wattenmeerinsel Fanø ist bekannt als einer der besten Orte, um Drachen steigen zu lassen. Das weltgrößte Drachentreffen - das 29. Fanø Internatio-nal Kite Fliers Meeting - wird in diesem Jahr vom 20. bis 23. Juni abgehalten. Doch bereits zwischen dem 15 und 29. Juni treffen sich zwischen Fanø Bad und Rindby tausende Drachenflieger am breitesten Strand der 16 Kilometer langen Insel. Das Kite Fliers Meeting sucht auf der [...]
( 21.05.2013: Reisen & Urlaub / Alaska ) Alaska blickt auf eine bewegte Goldrausch-Vergangenheit zurück, auch in der Region Southcentral. Wer sich näher damit befassen möchte, schließt sich der Gold Mine Safari Tour an, einem neuen 3-stündigen Ausflug ab Girdwood, der zwei verschiedene Stationen einschließt. Unterwegs ist man mit sechsrädrigen Trucks, auch Pinzgauer genannt (sie wurden in Österreich entwickelt) und befährt dabei auf dem Weg nach Crow Creek Mine teilweise den [...]
( 21.05.2013: Bus und Bahn / Ecuador ) Mit dem Tren Crucero einmal quer durch Ecuador: Von Juni 2013 an können Gäste des südamerikanischen Andenstaats in einem historischen Zug von Quito nach Guayaquil reisen – und umgekehrt. Die viertägige Schienenkreuzfahrt führt von der in den Anden gelegenen Hauptstadt Quito aus an schneebedeckten Vulkanen vorbei bis in die grünen Küstenlandschaften Ecuadors. Attraktive Ausflüge, Verpflegung [...]
Den Sesam in eine Pfanne geben und kurz anrösten. Butter mit Honig und Ei in einer Schüssel schaumig rühren. Sesam, Muskatnuß und Himbeergeist dazugeben. Hirse und Weizen fein mahlen und unter die Mischung rühren. Die Rosinen unterheben. 20 Minuten stehen und quellen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Einen Becher mit Wasser und 2 Teelöffel bereitstellen. Das Backblech mit Backpapier auslegen oder [...]
