Datum: 13.04.2006

Quelle: VisitDenmark - Dänemarks offizielle Tourismuszentrale www.visitdenmark.com


Guide Michelin gibt erneut zehn Restaurants Sterne
KOPENHAGEN BLEIBT DÄNEMARKS GOURMET-MEKKA
Dänische Hauptstadt mit größter „Stern“-Dichte Skandinaviens

Feinschmecker kommen in Kopenhagen ganz offiziell auf ihre Kosten. In ihrer jüngsten Ausgabe verleiht die französische Gourmet-Bibel ?Guide Michelin? erneut nicht weniger als zehn Restaurants in der dänischen Hauptstadt ihre heiß begehrten Sterne. Damit zählt die dänische Hauptstadt mehr Top-Restaurants als das gesamte übrige Skandinavien.

Auf einen Stern zurückgestuft wurde das unweit von Kongens Nytorv gelegene Restaurant „Kommandanten“, das bisher die Liste der dänischen Gourmet-Tempel anführte. „Kommandanten“-Chef Kasper Rune Sørensen setzt auf eine klassisch französisch-inspirierte Speisekarte und ausgesuchte Zutaten aus Dänenmark, Frankreich und Italien. Eine Überraschung gelang dem erst 2003 im Vergnügungspark Tivoli eröffneten Haus „The Paul“: Bereits ein Jahr nach der Eröffnung erhielt das Restaurant im Glassalen, der einstigen Konditorei des Tivoli, ebenfalls einen Michelin-Stern und verteidigte ihn 2005. Unter den Ausgezeichneten sind mit "Noma" und „Formel B“ auch zwei ungewöhnliche skandinavische Restaurants.

Die vollständige Liste aller Kopenhagener Restaurants im Michelin-Guide (jeweils ein Stern):
Kommandanten: Ny Adelgade 7, Tel. 00 45 / 33 12 09 90, www.kommandanten.dk
Formel B, Vesterbrogade 182, Tel. 00 45 / 33 25 10 66, www.formel-b.dk
The Paul im Tivoli: Vesterbrogade 3, Tel. 00 45 / 33 75 07 77, www.thepaul.dk
Era Ora: Overgaden neden Vandet 33B, Tel. 00 45 / 32 54 06 93 , www.era-ora.dk
Kong Hans Kælder: Vingårdsstræde 6, Tel. 00 45 / 33 11 68 68, www.konghans.dk
Godt: Gothersgade 38, Tel. 00 45 / 33 15 21 22
Ensemble: Tordenskjoldsgade 11, Tel. 00 45 / 33 11 33 52
Kokkeriet: Kronprinsessegade 64, Tel. 00 45 / 33 15 27 77, www.kokkeriet.dk
Noma: Nordatlantisk Brygge, Tel.00 45 / 32 96 32 97, www.noma.dk
Oubæk, Store Kongensgade 52, Tel. 00 45 / 33 32 32 09, www.rasmusoubaek.dk.


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