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Vanillereis mit Trauben - Zwetschgenkompott -

Zutaten

1/8 l Milch
1/8 l Sahne
1 Msp. Vanille, gemahlen
125 g Süßer Reis
3 EL. Ahornsirup
1 Eigelb
200 g helle Trauben
200 g Zwetschgen
Zimt

FineArtReisen® Artikel Nr. 26770 vom 17.10.2010
Quelle: Esther Linker

Vanillereis mit Trauben - Zwetschgenkompott

Die Milch mit der Sahne und der Vanille aufkochen. Den Reis hinein streuen und in ca. 45 Minuten ausquellen lassen. Mit 1 EL. Ahornsirup süßen.

Das Eigelb unterrühren und abkühlen lassen.

Die Trauben entkernen und die Zwetschgen entsteinen. Die Früchte mit 2 Eßl. Ahornsirup und 2 - 3 EL Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen. Mit Zimt abschmecken und abkühlen lassen.

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