Zutaten

  • 1 Tomate
  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • frischer Thymian
  • Petersilie
  • 50 g Schafskäse
  • 1 Eßl. Olivenöl
  • 50 g Sahne
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 100 g Vollkornnudeln

FineArtReisen® Artikel Nr. 27564 vom 31.12.2010
Quelle: Esther Linker

Vollkornnudeln mit Zucchini und Schafskäse

Die Tomate in kleine Würfel schneiden.

Die Zucchini in Stifte schneiden.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Zucchini in Öl anbraten.

Die Tomate, die Petersilie und den Thymian dazugeben.

Mit der Sahne aufgießen und ca.2 Minuten garen.

Den Schafskäse zerbröckeln, darunter rühren und erhitzen.

Mit Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Nudeln kochen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse mischen.







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