Zutaten

  • 400 g Pflaumen
  • 4 Eßl. Zitronensaft
  • 2 Eßl. Honig
  • 1 - 2 Teel. Zimt
  • 250 g Quark
  • 1 Eßl. abgeriebene Zitronenschale
  • 3 Eßl. Zitronensaft
  • 3 Eßl. Honig
  • 8 Eßl. Milch oder Sahne

FineArtReisen® Artikel Nr. 27777 vom 19.01.2011
Quelle: Esther Linker

Zimtpflaumen mit Zitronenquark

Die Pflaumen entsteinen und vierteln. Den Zitronensaft mit dem Honig und dem Zimt verrühren und die Pflaumenviertel darin möglichst mehrere Stunden marinieren.

Den Quark mit Zitronenschale und -saft, dem Honig und der Milch glattrühren.

Die Pflaumen mit der Marinade auf vier Tellerchen verteilen und den Quark darübergeben. Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen oder mit Mandelblättchen, Kokosflocken oder angerösteten Haferflocken garnieren.







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