Blick ins Prager Sternerestaurant La Degustation. Foto: Promo

FineArtReisen® Artikel Nr. 196132 vom 07.04.2017
Quelle: FVA Tschechische Republik

Prager Restaurants verteidigen Sterne

Food-Festival im Mai bietet Einblicke in Top-Gastronomie
Über dem Prager Restauranthimmel leuchten weiterhin drei Sterne. Alle Top-Restaurants des vergangenen Jahres konnten auch in der jüngsten Ausgabe des Michelin-Führers "Main Cities of Europe" ihre Sterne verteidigen. Von sechs auf sieben wuchs die Zahl der Bib-Gourmand-Restaurants in Tschechiens Hauptstadt. Damit würdigen die Michelin-Tester eine sehr gute Küche für ein kleineres Budget. Für weitere 24 Prager Restaurants gab es einen Michelin-Teller als Auszeichnung.

Das Restaurant Field in der Prager Altstadt, das im vergangenen Jahr erstmals mit einem Stern ausgezeichnet wurde, hat diesen erfolgreich verteidigt. Als "modern und skandinavisch geprägt" werten die Profi-Tester den Stil der Küche. Das Restaurant setzt vorwiegend auf regionale und saisonale Zutaten. Schon länger in der europäischen Champions-League spielt das ebenfalls in der Altstadt gelegene Restaurant La Degustation Boheme Bourgeoise, das traditionelle böhmische Gerichte des späten 19. Jahrhunderts modern interpretiert. Gäste können dort zwischen einem 6- und 11-Gänge-Degustationsmenü wählen. Zum sechsten Mal wurde das im Jugendstildesign eingerichtete Restaurant Alcron unweit des Wenzelsplatzes mit einem Stern bedacht. Die Tester loben die modernen und kreativen Gerichte aus erstklassigen Zutaten und die aufmerksame Bedienung.

Mit der Auszeichnung Bib Gourmand werden Restaurants mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Neu hinzu gekommen ist in dieser Kategorie das Restaurant Eska im Prager Szeneviertel Karlín. Das in einer ehemaligen Fabrik entstandene Restaurant atmet noch den Geist der vergangenen Zeit. Die Gäste sitzen zwischen unverputzten Wänden und blicken auf die offene Küche. Serviert werden Gerichte nach alten Familienrezepten, die modern interpretiert werden.

Eine gute Gelegenheit, um Prager und tschechische Spitzengastronomie kennenzulernen, bietet das Prague Food Festival, das dieses Jahr vom 26. bis 28. Mai in den Königlichen Gärten im Prager Stadtviertel Vyšehrad veranstaltet wird. Vertreten sind Top-Restaurants aus Prag und anderen Teilen Tschechiens. Eintrittskarten gelten für ein bestimmtes Zeitfenster und enthalten zehn oder mehr Coupons für Getränke oder Gerichte nach Wahl. Während des dreitägigen Festivals finden verschiedene kulinarische Workshops statt. Passend zum Themenjahr von CzechTourism wird den Besuchern ein spezielles Menü unter dem Titel "Barock mit allen Sinnen" offeriert.



Weitere Informationen: www.czechtourism.com




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