Kulinaria, Essen und Trinken in Baden-Württemberg - FineArtReisen, die Reisezeitung im Internet

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Bildquelle: Petra Reinmöller  Public Relations

Kulinarische Herbstreise um den Untersee

( 27.08.2014: Baden-Württemberg ) Es ist Erntezeit am deutsch–schweizerischen Untersee, dem kulinarisches Eldorado der Bodenseeregion. Hier reihen sich unzählige Obst- und Gemüseplantagen aneinander, die Bodenseefischer bringen zudem ihren Fang meist direkt in die Restaurants im Umland. Die Höri-Bülle, die einheimische [...]

Weingüter und Winzergenossenschaften veranstalten gemeinsam die Ihringer Weinkost 2014

( 25.04.2014: Baden-Württemberg ) 13 Weingüter und die Winzergenossenschaften Ihringen und Wasenweiler stellen zum ersten Mal gemeinsam eine Weinpräsentation auf die Beine: die Ihringer Weinkost 2014. Die Veranstaltung findet am Sonntag, 1. Juni 2014 von 14-18 Uhr im Staatsweingut Freiburg, Gutsbetrieb Blankenhornsberg in Ihringen am Kaiserstuhl statt. Im mediterranen Ambiente des Staatsweinguts können die Gäste nicht [...]

Winzerkeller Auggener Schäf erneut erfolgreich beim Chardonnay du Monde

( 13.04.2014: Baden-Württemberg ) Als einziger deutscher Wein wurde beim diesjährigen Chardonnay du Monde Wettbewerb eine 2011 Auggener Schäf Chardonnay Beerenauslese Barrique vom Winzerkeller Auggener Schäf ausgezeichnet - mit Silbermedaille. 794 Weine aus 40 Ländern waren angestellt und von 300 internationalen Prüfern streng bewertet worden. Lediglich 49 Goldmedaillen wurden vergeben sowie 177 in Silber und 49 in Bronze. Seit [...]


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Bildquelle: Werbegemeinschaft Markgräflerland

Das Markgräflerland im Frühjahr - Wandern, Wein und Blüten

( 28.03.2014: Baden-Württemberg ) Im Frühjahr präsentiert sich das Markgräflerland von seiner Sonnenseite. Denn sobald milde Lüfte vom Mittelmeer in die Urlaubsregion strömen, zeigen sich die Weinberge und Obstwiesen am Fuße des Schwarzwalds in einer imposanten [...]

FineArtReisen - Top des Tages



Wernersdorf - eine Familienchronik


Hagen Hartmann war 4 Jahre alt, als seine Eltern aus Breslau flüchteten. Den früheren Familienbesitz im schlesischen Wernersdorf kannte er nicht mehr. Doch im Familienverbund lebten die Erinnerungen an das Schloss weiter – und irgendwann bekam das Ärztepaar Hartmann die Gelegenheit, das verfallene Anwesen zurückzukaufen. Das änderte ihr Leben radikal. Fast zehn Jahre dauerte es, bis aus der verfallenen Wernersdorfer Bleiche im heutigen Pakoszów ein elegantes Schlosshotel wurde. Hätte man anfangs geahnt, welche Arbeit mit der Sanierung des Hauses verbunden war, hätte man vielleicht von dem Projekt Abstand genommen, meint Ingrid Hartmann rückblickend. Doch heute überwiegt die Freude an dem, was die Familie gemeinsam geschaffen hat. Ingrid Hartmann [...]

Editor´s Note

Ein Blick in die Glaskugel - gefühlte und echte Reisetrends im Oktober 2014


Wie in jedem Monat hat FineArtReisen, die Reisezeitung im Internet, aus den eingehenden Presseinformationen, den uns zur Verfügung stehenden Tools zur Keywordanalyse sowie aus der eigenen datenschutzkonformen Zählung der aufgerufenen Beiträge die aktuellen Reisetrends des deutschen Urlaubers ermittelt. Der aktuelle Informationstrend ist geprägt von der kommenden Weihnachtssaison. Meldungen zu Weihnachtsmärkten, Weihnachts- und Silvesterurlaubszielen liegen derzeit im Interessensfokus. Aus dem Informationsfluss heraus [...]

Foto: Annika Pies - HPR

Kultur-Köhlerei in Baiersbronn - Historisches Handwerk und kulturelle Begegnungen am Meiler

( 27.03.2014: Baden-Württemberg ) Wenn der typische weiße Rauch durch den Baiersbronner Wald schwebt hat Köhler Thomas Faißt mit seiner Arbeit am Kohlenmeiler begonnen – und mit ihm die Veranstaltungsreihe Kultur am Meiler. Im Rahmen der Eventserie [...]

Blockhütte, Hotel Traube. Bildquelle: Baiersbronn Touristik, Foto: Ulrike Klumpp

Hüttenzauber in Baiersbronn im Schwarzwald

( 24.03.2014: Baden-Württemberg ) Wenn die Wiesen farbenfroh erblühen und die Wälder mit allen nur denkbaren Grünfacetten aufwarten, fällt im Frühling der Startschuss für die Wandersaison im Baiersbronner Wanderhimmel im Nordschwarzwald. Dieser umfasst ein Wanderwegenetz mit 550 Kilometern aussichtsreicher [...]

bonvinitas Weinbewertung Lemberger / Blaufränkisch. Foto: ds-press

Lemberger / Blaufränkisch entdecken

( 23.02.2014: Baden-Württemberg ) Wir fanden es wichtig, diesen Rotweinen mehr Beachtung zu schenken, da sie sozusagen die ideale Brücke bilden zwischen den eher etwas sanfteren, eleganten Spätburgunder Rotweinen und den eher herberen oft pfeffrigen Cabernet-Sorten. Daher haben wir unsere jüngste Weinbewertung Lemberger / [...]


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Manufacture royale von Bains-les-Bains, Netzwerk Gärten ohne Grenzen, Lothringen. Foto: Helgard Below

Lothringen blüht auf


Das Netzwerk „Gärten ohne Grenzen“, ein grüner Grenzverkehr zwischen Lothringen, dem Saarland und Luxemburg, beschert der ostfranzösischen Region originelle, zeitgenössische Gärten. Romantische Schlossparks, temporäre Gartenkunst und Nasch- und Duftgärten locken und inspirieren Besucher aus nah und fern.
Wildblumenwiesen träumen im Licht der Nachmittagssonne. Bienen und Schwebfliegen [...]
von: Helgard Below

Hafen von Rab mit vier Kirchen, Kroatien. Foto: Siegfried Tesche

Kroatien kurios: Kräuter, Klopse und Kochkunst im Wald


Draußen steht Vagabundina Koliba, und es dauert ein wenig bis man das Kleinod im Wald auf der kroatischen Insel Rab gefunden hat. Vagabunden leben hier nicht. Drazenka Savić und ihr Mann Vladimir haben sich da niedergelassen, um die Hektik der Stadt und das unruhige Leben mit der gut organisierten Infrastruktur zu verlassen und die Abgeschiedenheit von der Zivilisation zu genießen. 18 Jahre ist das her, als [...]
von: Siegfried Tesche

  • Auf den Spuren von Humann und Schliemann [...]
  • Nordic Lodges - Netzwerk hochwertiger Ferienwohnungen und Ferienhäuser in Island [...]
  • Idar-Oberstein - Klunker, Klopfer und knackige Spießbraten [...]
  • Kopar und Nauthóll - zwei neue kulinarische Adressen in Reykjavik [...]
  • l’Abbandonato 2012 Montecucco Sangiovese D.O.C.G. [...]

Internationale Spezialitätenwochen - Eine kulinarische Reise rund um den Globus in Bad Waldsee

( 27.10.2013: Baden-Württemberg ) Das mitten in Oberschwaben gelegene Bad Waldsee lockt im November mit kulinarischen Gaumenfreuden der besonderen Art. Eine kulinarische Reise in der sonst so tristen Jahreszeit führt bei den internationalen Spezialitätenwochen vom 2. bis 17. November rund um den Globus. Wilde Wochen, O’zapft is oder Giro D’Italia heißen die Themen für alle Sinne in 19 Restaurants. [...]

Sauvignon Blanc. Foto: ds-press

Die Weine, die knackige Frische bringen - Sauvignon Blanc Forum in Auggen

( 24.09.2013: Baden-Württemberg ) Sauvignon Blanc, die Weine schmecken wunderbar frisch mit Noten von grüner Paprika, Artischocke, schwarze Johannesbeere, Melisse bis hin zu Ginster, was von Wein zu Wein natürlich etwas variiert. Die Tropfen passen sehr gut zu Fisch, [...]

Sauvignon Blanc Forum im Winzerkeller Auggener Schäf

( 12.09.2013: Baden-Württemberg ) Um die wachsende Bedeutung dieser Rebsorte zu unterstreichen, veranstaltet der Winzerkeller Auggener Schäf am Freitag, 13. September 2013, ein Sauvignon Blanc Forum. Moderiert vom Chefredakteur der führenden Fachzeitschrift Weinwirtschaft, Dr. Hermann Pilz, werden Vertreter des badischen Weinbauverbands, des Staatlichen Weinbauinstituts, Freiburg, des Vertriebs und der Gastronomie sowie Kellermeister und Geschäftsführer [...]

Kulinarisch-herbstlicher Untersee

( 08.08.2013: Baden-Württemberg ) Am deutsch-schweizerischen Untersee liegen mit der Welterbe-Insel Reichenau und der Halbinsel Höri die wichtigsten Anbaugebiete für Gemüse am Bodensee. Und auch Fischfang, Obst- und Weinanbau sorgen dafür, dass sich im Herbst die Tische am Untersee unter der Fülle heimischer Erzeugnisse nur so biegen. Eine Genussbroschüre fasst die wichtigsten kulinarischen Angebote der Region zusammen. Im Herbst platzen die Felder und [...]

Bodensee-Weintourismus am Start

( 24.05.2013: Baden-Württemberg ) Endlich ist es soweit. Nach einer Vorbereitungsphase von über sechs Jahren fiel nun der Startschuss für das Projekt Internationaler Weintourismus am Bodensee. Das Vorhaben ist die erste, den ganzen Bodensee umfassende Kooperation, zwischen der Wein- und der Tourismuswirtschaft. Ziel des Projektes ist u.a. die gemeinsame Entwicklung von touristischen Produkten wie z. B. der Bodensee-Weinroute mit hoher bodenseetypischer Qualität. Am Donnerstag, 16. [...]

Dürrenzimmerner Weinfest am 25. und 26. Mai 2013

( 30.04.2013: Baden-Württemberg ) Am 25. und 26. Mai 2013 findet das traditionelle Weinfest der Weingärtner Dürrenzimmern-Stockheim e. G. statt, in diesem Jahr zum 43. Mal. Neben dem aktuellen Wein- und Sektsortiment werden Cocktails angeboten. Schwungvolle Musik begleitet die Besucher, fürs leibliche Wohl wird ebenfalls gesorgt. Wissbegierige kommen bei einer Fahrt durch die Weinberge und der Kellerführung auf den Genuss. In der mobilen Kreativwerkstatt [...]

Spargel mit Lachs und Sauce Hollandaise von Daniel Köninger. Foto: Dieter Simon

Spargel – der feine Frühlingsgenuss erst recht mit dem passenden Wein

( 08.04.2013: Baden-Württemberg ) Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das Wichtigste, soll Charles de Gaulle gesagt haben. Ob Kopf oder gut geschälte, zarte, nicht holzige Stange, Spargel ist das königliche [...]


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Kulinaria

Urlaub in Franken: Zu Silvester gibt es Karpfen [...]

Michelin-Sterne funkeln über Holland: 105 Spitzenrestaurants ausgezeichnet [...]

Abu Dhabi Food Festival [...]

Lubuskie erhält Weinzentrum [...]

Prignitz lockt wieder mit köstlichem Knieperkohl! [...]

Winzer ernten mehr als in Vorjahren [...]

KULINARISCHE HOCHBURG SYLT [...]

Dresden feiert seinen Christstollen [...]

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  • Ein Turm schwimmt auf dem Wasser: Wahrzeichen des Goitzschesees lockt Ausflügler und Erholungssuchende an [...]

  • Die Rückkehr der Martinsgans - Gänsewochen im Hirschberger Tal [...]

  • Glentleitner Märchentag - Prominente Vorleser zugunsten von Sternstunden e.V. im Freilichtmuseum Glentleiten [...]

  • Dresden feiert seinen Christstollen [...]

  • Bierzeitung 2013: Bier und Barock aus Ostbayern und Böhmen [...]

  • Bierstadt Erlangen für Liebhaber der Braukultur [...]

  • Südtiroler Almgeschichten [...]

FineArtReisen - Tagesküche [...]

Gebratene Kartoffel-Quark-Knödel

Die Kartoffeln am Vortag in der Schale garen und pellen. Den Quark in einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen und gut ausdrücken. Die Kartoffeln sehr fein reiben, den Speck in kleine Würfel schneiden und mit Quark, Mehl, Eiern und Gewürzen zu den Kartoffeln geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig Knödel formen, diese etwas flach drücken und im heißen Fett von beiden Seiten braten, [...]

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(1) Ergebnis der Jahresauswertung 2013

 
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