Kulinaria, Essen und Trinken in Baden-Württemberg - FineArtReisen, die Reisezeitung im Internet

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Das Weinkolleg – den Markgräfler Winzern über die Schulter geschaut. Foto: Bildtechnik  Spiegelhalter  Bildagentur pixXit

Markgräflerland lockt mit zwei neuen touristischen Angeboten rund um den Wein

( 26.04.2015: Baden-Württemberg ) Im Markgräflerland im Südwesten Deutsch-lands dreht sich zwar nicht alles aber ziemlich viel um den Wein. Wer weiß schon, wie viel Arbeit in einem Glas Rebensaft steckt, wenn er das köstliche Nass über die Zunge rollen lässt? Darüber [...]

Im Rebenbummler durch den Weinsüden

( 23.04.2015: Baden-Württemberg ) Ob zu Fuß oder mit dem Fahrrad unterwegs auf einer der vielen Weinrouten, bei einer Weinprobe im Schloss oder einer Lesung in den Weinbergen: Wein, Landschaft und Kultur gehen im Süden eine einmalige Verbindung ein. Gleich zwei Weinfestivals locken in diesem Jahr schon im Frühling in die Weinbaugebiete Badens und Württembergs. Zahlreiche Veranstaltungen bieten im Wonnemonat Mai Gelegenheit, die Vielfalt der Weinerlebnisse im Süden [...]

Bildquelle: Petra Reinmöller  Public Relations

Kulinarische Herbstreise um den Untersee

( 27.08.2014: Baden-Württemberg ) Es ist Erntezeit am deutsch–schweizerischen Untersee, dem kulinarisches Eldorado der Bodenseeregion. Hier reihen sich unzählige Obst- und Gemüseplantagen aneinander, die Bodenseefischer bringen zudem ihren Fang meist direkt in die Restaurants im Umland. Die Höri-Bülle, die einheimische [...]


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Weingüter und Winzergenossenschaften veranstalten gemeinsam die Ihringer Weinkost 2014

( 25.04.2014: Baden-Württemberg ) 13 Weingüter und die Winzergenossenschaften Ihringen und Wasenweiler stellen zum ersten Mal gemeinsam eine Weinpräsentation auf die Beine: die Ihringer Weinkost 2014. Die Veranstaltung findet am Sonntag, 1. Juni 2014 von 14-18 Uhr im Staatsweingut Freiburg, Gutsbetrieb Blankenhornsberg in Ihringen am Kaiserstuhl statt. Im mediterranen Ambiente des Staatsweinguts können die Gäste nicht [...]

Bildquelle: Heiss Public Relations

FineArtReisen - Top des Tages



Scheidegger Käsewochen: 15 Tage Programm


Heumilchkäse aus der Sennerei – das ist Tradition pur im Allgäu. Naturbelassen, würzig und von Hand verarbeitet. Vom 31. Januar bis 14. Februar bieten die Scheidegger Käsewochen ein buntes Programm, um sich mit dem Heumilchkäse von „glücklichen“ Kühen und dem heimischen Bier vertraut zu machen. Winterwanderungen zu Sennereien und Bauernhöfen, Kässpatzenkochkurse, Zwickelbierverkostungen oder Weindegustationen laden in die charmante Westallgäuer Gemeinde auf sonnigen 600 bis 1000 Metern Höhe ein. 15 Tage lang folgt ein Programmpunkt dem nächsten – alleine zum Genießen oder gesellig in der Gruppe. Wie kommen die Löcher in den Käse? oder woher kommt eigentlich die Milch? sind die Themen dieser Tage: Mittwochs und [...]

Editor´s Note

Ein Blick in die Glaskugel - gefühlte und echte Reisetrends im Juni 2015


Der aktuelle Informationstrend ist geprägt von der direkt bevorstehenden großen Sommerreisewelle. Darin enthalten sind alle erdenkbaren Aktivitäten. Auch die Museen rüsten sich für den kommenden Besucheransturm und locken mit neuen und neuartigen Ausstellungen zur Sommerzeit. Wandern und Biken, insbesondere eBiken, wird der Reisetrend schlechthin werden. Zumindest wenn man der Informationslage Glauben schenken darf. Die Reiseanalyse des FUR weist allerdings andere Ergebnisse auf. Demnach ist in 2014 der Strand- und [...]
von: Armin Rohnen

Winzerkeller Auggener Schäf erneut erfolgreich beim Chardonnay du Monde

( 13.04.2014: Baden-Württemberg ) Als einziger deutscher Wein wurde beim diesjährigen Chardonnay du Monde Wettbewerb eine 2011 Auggener Schäf Chardonnay Beerenauslese Barrique vom Winzerkeller Auggener Schäf ausgezeichnet - mit Silbermedaille. 794 Weine aus 40 Ländern waren angestellt und von 300 internationalen Prüfern streng bewertet worden. Lediglich 49 Goldmedaillen wurden vergeben sowie 177 in Silber und 49 in Bronze. Seit [...]

Bildquelle: Werbegemeinschaft Markgräflerland

Das Markgräflerland im Frühjahr - Wandern, Wein und Blüten

( 28.03.2014: Baden-Württemberg ) Im Frühjahr präsentiert sich das Markgräflerland von seiner Sonnenseite. Denn sobald milde Lüfte vom Mittelmeer in die Urlaubsregion strömen, zeigen sich die Weinberge und Obstwiesen am Fuße des Schwarzwalds in einer imposanten [...]

Foto: Annika Pies - HPR

Kultur-Köhlerei in Baiersbronn - Historisches Handwerk und kulturelle Begegnungen am Meiler

( 27.03.2014: Baden-Württemberg ) Wenn der typische weiße Rauch durch den Baiersbronner Wald schwebt hat Köhler Thomas Faißt mit seiner Arbeit am Kohlenmeiler begonnen – und mit ihm die Veranstaltungsreihe Kultur am Meiler. Im Rahmen der Eventserie [...]


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Endlose rote Sandpisten führen durch das Wildnisgebiet der Kimberleys, das größer ist als Deutschland. Foto: Helgard Below

Westaustralien: Mit der Zeitmaschine in die Traumzeit


Ein eintägiger Flug von Deutschland in das westaustralische Perth, gefolgt von einem Inlandsflug in das Küstenstädtchen Broome und einer mehrstündigen Offroadfahrt und schon ist der Besucher in der Traumzeit gelandet, der Schöpfungsgeschichte der australischen Ureinwohner. Das klingt lang, ist es aber nicht. In Wahrheit gleichen Neville Poelinas Outbackcamps und Buschsafaris einer Zeitmaschine. Er geht [...]
von: Helgard Below

Das Atomium, ein Wahrzeichen der Stadt Brüssel. Foto: Holger Küppers

Bei Manneken, Jaenneke und Zinneke


Mehr als tausend Biersorten gibt es in Belgien, und in Brüssel kann man fast alle probieren. Dafür müsste man jedoch ein paar Monate in der Stadt bleiben. Doch auch in drei Tagen kann man hier einiges erleben und anschauen. An einer unscheinbaren Kreuzung in der Brüsseler Altstadt bemerkt man als Ortsunkundiger nicht direkt, weswegen hier so viele Menschen stehen. Erst der Blick hinter den halbrunden Zaun [...]
von: Holger Küppers

  • Ein Bild und seine Spuren - Der Maler Otto Dix am Bodensee [...]
  • Rom - Zwischen Antike und Moderne [...]
  • Lothringen blüht auf [...]
  • Kroatien kurios: Kräuter, Klopse und Kochkunst im Wald [...]
  • Auf den Spuren von Humann und Schliemann [...]
Blockhütte, Hotel Traube. Bildquelle: Baiersbronn Touristik, Foto: Ulrike Klumpp

Hüttenzauber in Baiersbronn im Schwarzwald

( 24.03.2014: Baden-Württemberg ) Wenn die Wiesen farbenfroh erblühen und die Wälder mit allen nur denkbaren Grünfacetten aufwarten, fällt im Frühling der Startschuss für die Wandersaison im Baiersbronner Wanderhimmel im Nordschwarzwald. Dieser umfasst ein Wanderwegenetz mit 550 Kilometern aussichtsreicher [...]

bonvinitas Weinbewertung Lemberger / Blaufränkisch. Foto: ds-press

Lemberger / Blaufränkisch entdecken

( 23.02.2014: Baden-Württemberg ) Wir fanden es wichtig, diesen Rotweinen mehr Beachtung zu schenken, da sie sozusagen die ideale Brücke bilden zwischen den eher etwas sanfteren, eleganten Spätburgunder Rotweinen und den eher herberen oft pfeffrigen Cabernet-Sorten. Daher haben wir unsere jüngste Weinbewertung Lemberger / [...]

Internationale Spezialitätenwochen - Eine kulinarische Reise rund um den Globus in Bad Waldsee

( 27.10.2013: Baden-Württemberg ) Das mitten in Oberschwaben gelegene Bad Waldsee lockt im November mit kulinarischen Gaumenfreuden der besonderen Art. Eine kulinarische Reise in der sonst so tristen Jahreszeit führt bei den internationalen Spezialitätenwochen vom 2. bis 17. November rund um den Globus. Wilde Wochen, O’zapft is oder Giro D’Italia heißen die Themen für alle Sinne in 19 Restaurants. [...]

Sauvignon Blanc. Foto: ds-press

Die Weine, die knackige Frische bringen - Sauvignon Blanc Forum in Auggen

( 24.09.2013: Baden-Württemberg ) Sauvignon Blanc, die Weine schmecken wunderbar frisch mit Noten von grüner Paprika, Artischocke, schwarze Johannesbeere, Melisse bis hin zu Ginster, was von Wein zu Wein natürlich etwas variiert. Die Tropfen passen sehr gut zu Fisch, [...]

Sauvignon Blanc Forum im Winzerkeller Auggener Schäf

( 12.09.2013: Baden-Württemberg ) Um die wachsende Bedeutung dieser Rebsorte zu unterstreichen, veranstaltet der Winzerkeller Auggener Schäf am Freitag, 13. September 2013, ein Sauvignon Blanc Forum. Moderiert vom Chefredakteur der führenden Fachzeitschrift Weinwirtschaft, Dr. Hermann Pilz, werden Vertreter des badischen Weinbauverbands, des Staatlichen Weinbauinstituts, Freiburg, des Vertriebs und der Gastronomie sowie Kellermeister und Geschäftsführer [...]

Kulinarisch-herbstlicher Untersee

( 08.08.2013: Baden-Württemberg ) Am deutsch-schweizerischen Untersee liegen mit der Welterbe-Insel Reichenau und der Halbinsel Höri die wichtigsten Anbaugebiete für Gemüse am Bodensee. Und auch Fischfang, Obst- und Weinanbau sorgen dafür, dass sich im Herbst die Tische am Untersee unter der Fülle heimischer Erzeugnisse nur so biegen. Eine Genussbroschüre fasst die wichtigsten kulinarischen Angebote der Region zusammen. Im Herbst platzen die Felder und [...]

Bodensee-Weintourismus am Start

( 24.05.2013: Baden-Württemberg ) Endlich ist es soweit. Nach einer Vorbereitungsphase von über sechs Jahren fiel nun der Startschuss für das Projekt Internationaler Weintourismus am Bodensee. Das Vorhaben ist die erste, den ganzen Bodensee umfassende Kooperation, zwischen der Wein- und der Tourismuswirtschaft. Ziel des Projektes ist u.a. die gemeinsame Entwicklung von touristischen Produkten wie z. B. der Bodensee-Weinroute mit hoher bodenseetypischer Qualität. Am Donnerstag, 16. [...]


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Kulinaria

Sommer-Genüsse in Franken [...]

Wein und ausgezeichnete regionale Küche im Urlaubsland Franken [...]

Apfelweine aus der Uckermark [...]

Die Berlin Food Week 2015: Ein Treffen der Foodszene im Kraftwerk [...]

Truffle Kerfuffle – Wenn Trüffel Trumpf ist! [...]

4 Frauen am Herd beim 29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival [...]

Ostsee-Strandfrühstück - ein aussichtsreicher Start in den Tag [...]

Warum Anwälte, Piloten, Rentner und Rockstars in Arizona Wein anbauen [...]

meist gelesen


  • Quarkstollen [...]

  • Der Eiserne Vorhang ist längst verschrottet [...]

  • Nudelsalat mit Roquefort-Käse [...]

  • Glentleitner Märchentag - Prominente Vorleser zugunsten von Sternstunden e.V. im Freilichtmuseum Glentleiten [...]

  • Sesamplätzchen [...]

  • Literaturfestival Eventi Letterari Monte Verità 2014 [...]

  • Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Sonnenblumenkernen [...]

FineArtReisen - Tagesküche [...]

Tsampurado mit Tuyo (Philippinischer Schokoladenreispudding mit getrocknetem Fisch)

Tsampurado mit Tuyo ist eine typisch philippinische Frühstücksspezialität und eine sehr ungewöhnliche Mischung. Bei Tsampurado handelt es sich um einen sehr süßen und klebrigen Schokoladenreispudding der mit getrocknetem und gesalzenen Fisch, auf den Philippinen „Tuyo“ genannt wird, gereicht wird. Tsampurado hat sich vermutlich aus dem mexikanischen Schokoladengetränk „Champurrado“ [...]

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(1) Ergebnis der Jahresauswertung 2013