( 11.03.2012: Curacao ) Die Insel Curaçao hat mit dem gleichnamigen Likör einen guten Botschafter, denn der farbige Likör ist auf der ganzen Welt bekannt. Da der Name einer Insel nicht als Marke geschützt werden kann, darf Curaçao-Likör überall hergestellt werden. Doch nur der Likör aus der einzigartigen Curaçao Orange darf den Zusatz "original" tragen. Die einzige Destillerie auf der Karibikinsel produziert fast ausschließlich [...]
( 09.12.2011: Kroatien ) Marin Nekić, der Initiator des Nekić Barology und Cocktail Studiums sowie einer Schule für Barmänner hat den ersten Cocktail gemixt, der ausschließlich aus kroatischen Zutaten besteht. Er nannte ihn Crocktail. Dieses erfrischende Mixgetränk besteht aus Maraschino, Kirschsaft, frisch gepressten Zitronen, Arancini und viel Eis. Diese Zutaten findet man überall, sodass der Cocktail in jeder Gelegenheit schnell zubereitet werden [...]
( 20.07.2011: Kuba ) Der beliebte Sommer-Cocktail Daiquiri stammt ursprünglich aus Cuba, die nach der gleichnamigen Siedlung in der Nähe von Santiago de Cuba benannt wurde. Im Sommer ist besonders der Frozen Daiquiri beliebt, der durch die große Menge Crushed Ice besonders erfrischend ist. Ursprünglich besteht ein Daiquiri aus den Grunzutaten Rum, Limettensaft und Zuckersirup. Beim Frozen Daiquiri wird neben Crushed Ice auch oftmals Fruchtfleisch oder Fruchtsaft hinzugefügt. Dadurch [...]
( 18.07.2011: Frankreich ) In welch vielfältiger Form der Apfel verarbeitet wird, lässt sich ganz deutlich an diesem Rezept zeigen. Eine Bowle mit frischen Äpfeln, Apfelsaft, Apfelwein und Apfelbrand. Um diese französische Bowle stilecht zuzubereiten sollten Sie natürlich Cidre und Calvados verwenden. Mit ausreichend Eis und ein wenig Zitronenmelisse können Sie Ihren Gäste somit eine wunderbar erfrischende Bowle servieren, die genau für die richtige Abkühlung an einem [...]
Auf der Fattoria La Vialla gibt es ein besonderes Landhaus. Es ruht auf einem Block aus Galesto-Tonerde. Sein Name ist Casal Duro (hartes Gehöft). Die Besonderheit des Ortes verdankt das Landhaus diesem angedichteten Adjektiv, wie auch der Weinberg, der seit undenkbaren Zeiten zu ihm gehört. Dieser sonnige Hügel mit Blick auf das Arnotal, mit seiner außergewöhnlichen harten Erde, ist ideal für den Weinbau und Olivenbäume, die dort sein Menschengedenken unangefochten herrschen. In dieser eigentümlichen Umgebung kam vor ein paar Jahren der Wunsch auf, den Trauben von Casal Duro einen Wein zu widmen. Einem einzigen und das auch nur in hervorragenden Jahren. [...]
Der Aufreger im Medienwald der Beschluss des Koalitionsausschusses der Bundesregierung vom 4. März mit dem Wortlaut: Gewerbliche Anbieter im Netz, wie Suchmaschinenbetreiber und News-Aggregatoren, [...]
von: Armin Rohnen
Entschuldigung, das soll nur ein Scherz sein. Aber halten Sie das für wirklich unmöglich? Es ist die echte Sorge der Bissigen Bemerkungen. Das zuständige Team des Flughafens für die Eröffnung von BER, hat das [...]
( 07.07.2011: Griechenland ) Auch wer sich nicht mit der hohen Kunst des Cocktailsmixens auskennt, hat schon von Gin Tonic gehört, ein Klassiker unter den Longdrinks, der früher angeblich hauptsächlich zur Bekämpfung der Malaria ausgeschenkt wurde, aufgrund des enthaltenen Chinins. Warum aber in der Urlaubszeit nicht einmal etwas Neues versuchen und statt eines Gin Tonics einfach sein griechisches Äquivalent servieren, einen Metaxa Tonic. [...]
( 06.07.2011: Hawaii ) Besonders jetzt im Sommer kommt ein erfrischender Cocktail immer gut an. Vor allem etwas exotischere Cocktails, zum Beispiel aus der Südsee oder Hawaii sind in der warmen Jahreszeit beliebt. Polû Mahina bedeutet auf hawaiianisch Blauer Stern und ist eine spritzige Alternative zu sahnigen und cremigen Cocktails. Durch die Mischung von prickelndem Champagner und dem säuerlichen Zitronensaft wird dieser Cocktail besonders erfrischend. Der Ananassaft bringt den kleinen fruchtigen Touch [...]
( 30.06.2011: Bayern ) Weder die Holunder- noch die Erdbeersaison dauern ewig, jeden Sommer kommt irgendwann der Zeitpunkt an dem die Zeit für beides wieder vorbei ist. Daher sollte dieses Rezept, dass sowohl Holunder als auch Erdbeeren kombiniert schnellst möglich noch ausprobiert werden. Solange das Wetter eine schöne Gartenparty erlaubt und der Holunder noch einzelne Blütendolden abgibt und die Erdbeerfelder noch nicht ganz leer geräubtert sind. Bevor spätestens im August die [...]
Wenn Sie mehr über die Fattoria La Vialla erfahren und darüber in Ihrer Zeitung berichten wollen, müssen Sie schon zu uns nach Italien kommen und sich selbst ein Bild machen - Dieser Aufforderung sind wir nur allzu gerne gefolgt. [...]
Wer dagegen die Ruhe sucht und für den der (Wander-)Weg das Ziel ist, kann in Island in die Farben der Landschaft mit ihren satten Grüntönen eintauchen, Vögel, Schafe und vorbeiziehende Pferde beobachten, sich an sprudelnden [...]
von: Claudia Zywietz
( 25.11.2010: Frankreich ) Silvester in Paris begeht man nicht etwa am Eiffelturm, sondern in den verwinkelten Gassen des Künstlerviertels Montmartre. Hier scheint die Zeit stehen geblieben und man fühlt sich wie am Filmset des Kinoklassikers Moulin Rouge. Wie das Kostüm einer echten Revuetänzerin schillert auch der Ruby Black Velvet-Drink. Hingucker ist nicht nur der dunkelrote Drink, sondern auch die dazugehörige Grand Marnier limited Edition Bottle Ruby, die eigens zum 130. [...]
( 24.11.2010: Japan ) Jeder kennt das, nach der Weihnachts-Entspannung kommt am 30. Dezember urplötzlich Hektik im Freundeskreis auf – die große Frage: Was machen wir eigentlich an Silvester?. Nach unzähligen Diskussionen, auf welche Party man nun gehen soll und lehrreichen Erfahrungen aus dem Vorjahr (dass nämlich alle Clubs und Bars völlig überfüllt sind), schmeißt man doch am besten seine eigene New-Year’s-Party. Szene Bartender Philip Bischoff aus [...]
( 23.11.2010: Brasilien ) Rio de Janeiro – 35 Grad Celsius. Am Strand der Copacabana wird am Silvesterabend traditionell weiß getragen, denn Silvester ist gleichzeitig der Ehrentag der Göttin der Meere, Yemanjá, das zweitgrößte Fest nach Karneval. Passend zum Outfit ist auch der Drink hell und frisch, als besondere Zutat dient der ebenso traditionsreiche Vodka Ketel One.
Die frische Ananas zusammen mit dem Zucker zerstößeln, Vodka und Sirup [...]
( 22.11.2010: New York ) New York Time Square – ein Klassiker für den Silvesterabend. Während man draußen friert, wird in den Bars kräftig gefeiert. Schwer angesagt ist derzeit der New York Fairy mit dem Kult-Gin aus Mad-Man: Tanqueray TEN. Der geheimnisvollen und sagenumwobenen Zutat Absinth verfielen bereits Edgar Allan Poe oder Oscar Wilde. Jahrzehntelang verboten, ist Absinth seit einigen Jahren auch in den USA wieder erhältlich – geblieben ist der besondere [...]
Einen Hefeteig herstellen, 10 - 12 kleine Pizzaböden formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Böden mit Tomatenmark bestreichen und mit Gemüse, Salami und Käse belegen. Mit Oregano und Pfeffer würzen. Bei 220 °C 15 - 20 Minuten backen. [...]
