( 14.05.2012: Bahamas ) Eleuthera, eine der 16 touristisch erschlossenen Inseln der Bahamas, ist vor allem für ihre rosa Traumstrände bekannt. Doch schon im 18. Jahrhundert brachte es das schmale, rund 130 Kilometer lange Eiland östlich von Nassau zu Ruhm: Mit seinen saftigen und besonders süßen Früchten dominierte es den Weltmarkt für Ananas. Vom 30. Mai bis zum 4. Juni 2012 findet zu Ehren der Ananas-Farmer zum 25. Mal das Pineapple Festival in Gregory Town statt. Nicht [...]
( 13.05.2012: Tirol ) Der Duft der Wiesenblumen und Almkräuter, der Geruch von frisch gebackenem Bauernbrot und herzhaftem Speck laden ein, das Stubaital auf eine genussvolle Weise zu entdecken. Bei kulinarischen Themenwanderungen können Wanderer sich die Natur sprichwörtlich auf der Zunge zergehen lassen. Stubaital: Im Stubaital [...]
( 05.05.2012: Kalifornien ) Die kalifornische Wüstenstadt Palm Springs ist als Rückzugsort von Hollywood-Stars bekannt – das gastronomische Angebot ist es also gewöhnt, auch verwöhnte Gaumen zufriedenzustellen. Das gilt genauso für die neuen Lokale und Angebote [...]
( 30.04.2012: Lombardei ) Ob önogastronomischer Spaziergang oder spezialitätenreiches Volksfest: in den kommenden Monaten stehen in der Valle Camonica viele Gastro-Events an. Das oberitalienische Camonica-Tal in der Lombardei ist ein jahrtausendealtes Kulturland. Neben prähistorischen Felszeichnungen, römischen Ruinen und phantastischen Naturparks [...]
Auf der Fattoria La Vialla gibt es ein besonderes Landhaus. Es ruht auf einem Block aus Galesto-Tonerde. Sein Name ist Casal Duro (hartes Gehöft). Die Besonderheit des Ortes verdankt das Landhaus diesem angedichteten Adjektiv, wie auch der Weinberg, der seit undenkbaren Zeiten zu ihm gehört. Dieser sonnige Hügel mit Blick auf das Arnotal, mit seiner außergewöhnlichen harten Erde, ist ideal für den Weinbau und Olivenbäume, die dort sein Menschengedenken unangefochten herrschen. In dieser eigentümlichen Umgebung kam vor ein paar Jahren der Wunsch auf, den Trauben von Casal Duro einen Wein zu widmen. Einem einzigen und das auch nur in hervorragenden Jahren. [...]
Der Aufreger im Medienwald der Beschluss des Koalitionsausschusses der Bundesregierung vom 4. März mit dem Wortlaut: Gewerbliche Anbieter im Netz, wie Suchmaschinenbetreiber und News-Aggregatoren, [...]
von: Armin Rohnen
Entschuldigung, das soll nur ein Scherz sein. Aber halten Sie das für wirklich unmöglich? Es ist die echte Sorge der Bissigen Bemerkungen. Das zuständige Team des Flughafens für die Eröffnung von BER, hat das [...]
( 29.04.2012: Bayern ) Der 2. Fränkische Bratwurstgipfel in Pegnitz am 20. Mai 2012 (11 bis 18 Uhr) widmet sich ganz einem der großen Leitprodukte und Aushängeschilder fränkischer Esskultur. Der 2011 von der Genussregion Oberfranken zusammen mit der Stadt Pegnitz sowie den drei fränkischen Handwerkskammern erstmals organisierte Fränkische Bratwurstgipfel war auf Anhieb ein Riesenerfolg gewesen: Trotz ungünstigem Wetter kamen rund 10.000 [...]
( 26.04.2012: Bayern ) Es dauert inzwischen kaum mehr länger als eine Stunde – dann sitzen Reifrock und Perücke, das Make-up passt tadellos und Doris Trummer glänzt als Sisi. Am 30. Juni lädt sie zur Audienz auf der MS-Starnberg. Die Sommernacht mit Sisi-Double auf dem Luxus-Katamaran ist einer der Höhepunkte, mit denen das Starnberger Fünf-Seen-Land den 175. Geburtstag der österreichischen Monarchin feiert. Bereits [...]
( 25.04.2012: Dänemark ) Die dänische Wattenmeerregion begeht erneut ihr eigenes Gourmetfest. Das Lammefestival stellt vom 9. bis 17. Juni zum zweiten Mal eines der bekanntesten Produkte der als Nationalpark geschützten Region zwischen dänisch-deutscher Grenze im Süden und Esbjerg und Fanø im Norden in den Mittelpunkt: frisches Lammfleisch. Zusammen mit anderen Produkten der Region soll die traditionelle Spezialität den Geschmack der durch sein besonderes Meeresklima, seine [...]
Wenn Sie mehr über die Fattoria La Vialla erfahren und darüber in Ihrer Zeitung berichten wollen, müssen Sie schon zu uns nach Italien kommen und sich selbst ein Bild machen - Dieser Aufforderung sind wir nur allzu gerne gefolgt. [...]
Wer dagegen die Ruhe sucht und für den der (Wander-)Weg das Ziel ist, kann in Island in die Farben der Landschaft mit ihren satten Grüntönen eintauchen, Vögel, Schafe und vorbeiziehende Pferde beobachten, sich an sprudelnden [...]
von: Claudia Zywietz
( 19.04.2012: Hessen ) Im Frühling startet in Frankfurt die Kräuter-Saison. Die sieben Kräuter für die berühmte Frankfurter Grüne Soße stammen dann wieder frisch aus der Umgebung. Jährlich kürt eine Jury die beste Rezeptur der Stadt auf dem Grüne Soße Festival. Neben Goethes [...]
( 12.04.2012: Niederösterreich ) Jetzt wo die Frühlingssonne die Weinlandschaft um Poysdorf erwachen lässt und Bäume, Sträucher und Weingärten sich in jungem zarten Grün präsentieren, können Führungen durch die Kellergassen der Weinstadt zu besonders reizvollen Erlebnissen werden. Ab April ist die Saison mit [...]
( 03.04.2012: Baden-Württemberg ) Das Jahr 2012 ist am westlichen Bodensee dem Genuss gewidmet. Der Untersee tischt mit badischem Charme und Schweizer Gastfreundschaft alles auf, was See, Weiden, Äcker, Streuobstwiesen und Weinberge zu bieten haben. Die deutsch-schweizerische Unterseeregion empfängt ihre Gäste mit einer Landschaft, die [...]
( 30.03.2012: Saarland ) Im Rahmen der 51. Camping Freizeit Automobil wird am 28. April 2012 die 2. Südwestdeutsche Grillmeisterschaft in Bexbach ausgetragen. Zu diesem Anlass werden nicht nur professionelle Teams, sondern auch Hobby-Griller, die ihr Können zeigen wollen gesucht. Teilnehmen können alle Grillfans, die sich zu einem Team von 2 bis max. 6 Personen formieren. Zugelassen sind auch Jugendliche, die das Alter von 16 Jahren erreicht haben, [...]
( 27.03.2012: Dänemark ) Kopenhagen ist und bleibt die kulinarische Metropole Skandinaviens. Das ist das Ergebnis der aktuellen Ausgabe des Guide Michelin Main Cities of Europe 2012. Die Tester vergaben insgesamt 14 Sterne an 13 Restaurants in der dänischen Hauptstadt. Damit liegt Kopenhagen weiter unangefochten vor Stockholm, Oslo und Helsinki. Wie schon im vergangenen Jahr erhielt das 2010 und 2011 zum besten Restaurant der Welt gewählte Noma zwei Sterne und bleibt damit das einzige [...]
( 26.03.2012: Niederösterreich ) Die 5. Auflage des erfolgreichen, von VINARIA präsentierten wachau GOURMETfestivals wird zum kulinarischen Meilenstein: Von 12. bis 23. April 2012 geht der hochkarätige Eventreigen in der Tourismusregion Wachau im heurigen Jahr in Szene. Das ebenso einmalige wie umfassende Programm steht, und der Vorverkauf hat bereits begonnen! Im Jahr 2008 feierte das wachau GOURMETfestival Premiere und dennoch konnte sich diese kulinarische Veranstaltungsreihe in dieser Zeit einen [...]
( 26.03.2012: Schleswig-Holstein ) Ende März ist es wieder so weit: In Schleswig-Holstein beginnt in zahlreichen Käsereien die Frischkäse-Herstellung aus Schaf- und Ziegenmilch. Die Käse-Produktion hat im Land zwischen den Meeren eine lange Tradition. Schon im 16. Jahrhundert exportierte Schleswig-Holstein Käse im großen Stil. Heute liefern 350.000 Kühe die Milch für etwa 120 Käsesorten. Die Vielfalt reicht dabei vom schnittfesten Hartkäse über [...]
Die Tomaten häuten und fein würfeln. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse drücken, in dem heißen Öl leicht andünsten, die Tomatenwürfel oder die geschälten Tomaten zugeben. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Artischocken abtropfen lassen, halbieren, den Fisch waschen, trockentupfen und in große Würfel schneiden, leicht salzen und pfeffern. Artischockenherzen [...]
