Kulinaria, Essen und Trinken - FineArtReisen, die Reisezeitung im Internet

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Urlaub in Franken: Zu Silvester gibt es Karpfen

( 19.12.2014: Bayern ) Zahlreiche Silvesterbräuche gibt es. Der Karpfen als Festessen ist einer davon: Als grätenfreies Filet, blau oder gebacken – der Karpfen ist ein typisch deutscher Fisch und kommt zum Jahresausklang gerne auf den Tisch. Berühmt für seine Karpfen ist das Tal der Aisch, rund um die [...]

Michelin-Sterne funkeln über Holland: 105 Spitzenrestaurants ausgezeichnet

( 30.11.2014: Niederlande ) Mit einer Rekordzahl von 14 Sternen sind Restaurants der niederländischen Hauptstadt Amsterdam ausgezeichnet worden. Dies wurde am Montag, 17. November, bei der offiziellen Verleihung der Michelin-Sterne für die Niederlande in Maastricht bekanntgegeben. Demzufolge erhalten insgesamt 105 Restaurants in Holland die begehrte Auszeichnung für Spitzengastronomie. Fünf Küchenchefs schweben neu im [...]

Abu Dhabi Food Festival

( 30.11.2014: Abu Dhabi ) Gleich drei kulinarische Leckerbissen hält die Abu Dhabi Tourism & Culture Authority (TCA Abu Dhabi) im Rahmen des neuen Abu Dhabi Food Festivals bereit. Vom 5. bis 21. Februar 2015 bietet das Festival im ganzen Emirat drei verschiedene Möglichkeiten, Abu Dhabi von der kulinarischen Seite kennen zu lernen: Das bereits etablierte Gourmet Abu Dhabi, das neue Emirati Kitchen-Event und StreetFeast, das erste mobile Schlemmer-Festival der Region. Hotels, [...]

Smyril Line

Lubuskie erhält Weinzentrum

( 29.11.2014: Polen ) Die Region rund um Zielona Góra (Grünberg) ist seit Jahrhunderten für ihren Weinanbau bekannt. Seit einigen Jahren knüpft man an diese Tradition wieder erfolgreich an. Inzwischen gibt es rund 20 Weingüter und immer mehr Privatunternehmer setzen auf den Trend zum heimischen Anbau. Im vergangenen Jahr begann in der Gemeinde Zabór (Saabor) die Einrichtung des mit 35 ha künftig größten polnischen Weingutes. Auf dessen [...]

Titelbild: Hinstorff Verlag. Foto: Michael Narten

FineArtReisen - Top des Tages



Ostfriesische Inseln - Endlose Weiten, Dünen und Tee


Wie eine Perlenkette liegen die Ostfriesischen Inseln vor der Küste Niedersachsens. Sie sind Sehnsuchtsorte und eines der beliebtesten Reiseziele in Deutschland. Einer der Verliebten ist der Fotograf Michael Narten. In seinem Bildband Ostfriesische Inseln porträtiert er die Schmuckstücke der Natur in poetischen, ungewöhnlichen Bildern. Michael Narten zieht es immer wieder auf die Ostfriesischen Inseln – mit seinem Fotoapparat, mit Stift und Notizblock. Er wandert, um zu beobachten, lichtet ab, was er sieht, schreibt auf, was ihm ins Auge fällt: die Natur, das oft vom Sturm gepeitschte Wasser, Watt und Dünen, die weiten Strände, die kleinen Orte. Ostfriesische Inseln ist ein ganz persönliches Porträt über eine Region, in der Ebbe und Flut das Dasein [...]

Editor´s Note

Ein Blick in die Glaskugel - gefühlte und echte Reisetrends im Dezember 2014


Der aktuelle Informationstrend ist geprägt von der Weihnachts-, Ski- und Faschingssaison. Meldungen zu Weihnachts-, Silvester- und Faschingsurlaubszielen liegen derzeit im Interessensfokus. Hochaktuell treffen die Meldungen zu den letzten Skiopenings ein. Angesichts der frühlingshaften Wettermeldungen ist schon so mancher Skiveranstalter und Skigebietsverantwortliche am verzweifeln. Woher den Schnee nehmen. Denn trotz Beschneiungsanlagen schmilzt der selbstgebastelte Schnee schneller weg als dass er hergestellt wurde. Aus unserer eigenen [...]
von: Claudia Zywietz & Armin Rohnen

Bildquelle: MEDIENKONTOR Dresden GmbH

Prignitz lockt wieder mit köstlichem Knieperkohl!

( 26.11.2014: Brandenburg ) Mit dem Herbst kommt die Zeit der Kohlgerichte. In der Prignitz, einer der schönsten und urtümlichsten Naturlandschaften Deutschlands, ist aber Kohl nicht einfach nur Kohl. Hier kommt ab Mitte November der Knieperkohl auf die Teller. Diese [...]

Winzer ernten mehr als in Vorjahren

( 25.11.2014: Rheinland-Pfalz ) Gute Nerven und Fingerspitzengefühl wurden den Winzern an Mosel, Saar und Ruwer bei der Weinlese 2014 abverlangt. Die Wetterkapriolen im Sommer und Frühherbst sorgten für ständig wechselnde Vorzeichen. Die Lese begann auch beim Riesling früher als erwartet und wurde zügig durchgezogen. [...]

Foto: Michael Reidinger

KULINARISCHE HOCHBURG SYLT

( 20.11.2014: Schleswig-Holstein ) Sylt bleibt Deutschlands Genussinsel Nummer eins. Das geht aus den aktuellen Bewertungen des Guide Michelin hervor, der erneut Spitzen-Restaurants in Deutschland ausgezeichnet hat. Für das Jahr 2014 verleiht der Restaurantführer insgesamt neun Sterne an fünf Sylter Küchenchefs. Und auch der Gault Millau [...]

Nordic Lodges
Isafold Travel
Isak 4x4 Rental
Gratl Wein Merlot 2006
Manufacture royale von Bains-les-Bains, Netzwerk Gärten ohne Grenzen, Lothringen. Foto: Helgard Below

Lothringen blüht auf


Das Netzwerk „Gärten ohne Grenzen“, ein grüner Grenzverkehr zwischen Lothringen, dem Saarland und Luxemburg, beschert der ostfranzösischen Region originelle, zeitgenössische Gärten. Romantische Schlossparks, temporäre Gartenkunst und Nasch- und Duftgärten locken und inspirieren Besucher aus nah und fern.
Wildblumenwiesen träumen im Licht der Nachmittagssonne. Bienen und Schwebfliegen [...]
von: Helgard Below

Hafen von Rab mit vier Kirchen, Kroatien. Foto: Siegfried Tesche

Kroatien kurios: Kräuter, Klopse und Kochkunst im Wald


Draußen steht Vagabundina Koliba, und es dauert ein wenig bis man das Kleinod im Wald auf der kroatischen Insel Rab gefunden hat. Vagabunden leben hier nicht. Drazenka Savić und ihr Mann Vladimir haben sich da niedergelassen, um die Hektik der Stadt und das unruhige Leben mit der gut organisierten Infrastruktur zu verlassen und die Abgeschiedenheit von der Zivilisation zu genießen. 18 Jahre ist das her, als [...]
von: Siegfried Tesche

  • Auf den Spuren von Humann und Schliemann [...]
  • Nordic Lodges - Netzwerk hochwertiger Ferienwohnungen und Ferienhäuser in Island [...]
  • Idar-Oberstein - Klunker, Klopfer und knackige Spießbraten [...]
  • Kopar und Nauthóll - zwei neue kulinarische Adressen in Reykjavik [...]
  • l’Abbandonato 2012 Montecucco Sangiovese D.O.C.G. [...]

Dresden feiert seinen Christstollen

( 11.11.2014: Sachsen ) Am 6. Dezember feiert die sächsische Landeshauptstadt das 21. Dresdner Stollenfest und damit ihr wohl bekanntestes Produkt – den Dresdner Christstollen. Ihm zu Ehren fertigen die Bäcker und Konditoren des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. einen mehrere Tonnen schweren Riesenstollen. Am Samstagvormittag wird der gigantische Striezel dann auf dem Dresdner Schloßplatz feierlich enthüllt. Im Herzen der barocken Altstadt sammeln sich [...]

Die Rückkehr der Martinsgans - Gänsewochen im Hirschberger Tal

( 04.11.2014: Polen ) In Deutschland in aller Munde, war sie in ihrem Heimatland lange Zeit fast vergessen. Seit einigen Jahren erlebt die traditionelle Martinsgans aber auch in Polen ein Comeback. Mehrere Schlosshotels im Hirschberger Tal haben den Trend erkannt und bieten rund um den Martinstag edle Gänsemenüs an. Die Küchenchefs lassen sich dabei von der Slow-Food-Bewegung inspirieren. Im Angebot sind zudem spezielle [...]

Neunte Weinmesse Starnberg

( 02.11.2014: Bayern ) Bald ist wieder vinessio-Zeit: Am 22. und 23. November öffnet die Schlossberghalle ihre Tore für die neunte Wein- und Delikatessenmesse Starnberg. Dieses Jahr bieten 92 Aussteller ihre Spitzen-Weine und exquisiten Schmankerl an. Die vinessio Starnberg geht in ihrer neunte Runde – und bietet auch heuer [...]

Foto: Armin Rohnen / FineArtReisen

SORENTBERG - altes Weingut, zwei junge Winzer

( 28.10.2014: Rheinland-Pfalz ) Mit der Wiederanpflanzung der Traditionslage Reiler Sorentberg in einem Seitental der Mittelmosels auf der Höhe der Burg Arras, haben sich die beiden Jungwinzer Tobias Treis (Reil/Mosel/Deutschland) und Ivan Giovanett (Kaltern/Südtirol/Italien) einen lang ersehnten Traum vom Anbau eines Spitzenriesling erfüllt. Die seit Jahrzehnten vergessene Einzellage [...]

Blue Food Festival auf Tobago

( 26.10.2014: Trinidad und Tobago ) Die beiden karibischen Schwesterinseln Trinidad und Tobago sind aufgrund der kulturellen Vielfalt berühmt für kulinarische Gerichte wie Bake and Shark, Roti, Crab and Dumpling und Co. In Kürze werden aber Essensbegeisterte auf Tobago ihr blaues Wunder erleben. Am 19. Oktober 2014 findet in der Bloody Bay wieder das Blue Food Festival statt. Dabei teilen lokale Spitzenköche ihr Wissen mit den Besuchern und verraten auch Geheimnisse rund um das [...]

Lecker Weihnachten: Hamburg kulinarisch

( 19.10.2014: Hamburg ) Mehr als nur Lebkuchen und Spekulatius. Gerade in der Vorweihnachtszeit tischt Hamburg mit Sterneküche von Cornelia Poletto, Schokolade und traditioneller Gans groß auf. Ab dem 13. November eröffnet PALAZZO, Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater, im Spiegelpalast an den Deichtorhallen im Zentrum der Stadt. Erstmalig konnte die aus dem Fernsehen bekannte Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto engagiert werden. Das von ihr kreierte [...]

Agro Millo - Istriens visionärer Olivenölpionier

( 18.10.2014: Kroatien ) Wenn Istriens Olivenöle heute wieder zu den besten der Welt zählen, so ist Valter Smilovic mit Agro Millo einer der Wegbereiter dieser Qualitätsrenaissance. Nun setzt er mit einer neuen High-Tech-Olivenölmühle erneut Akzente. Darüber hinaus sind seine beiden Weltklasse-Olivenöle nun auch in Österreich erhältlich.
Valter Smilovic gilt als der erfahrenste und beste Olivenölmüller [...]


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Kulinaria

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FineArtReisen - Tagesküche [...]

Möhren-Ananas-Salat

Möhren mit einer Wurzelbürste reinigen, grobe Teile entfernen. Nicht schälen. Fein raffeln und sofort mit Zitronensaft und Öl vermischen, damit die geriebenen Möhren nicht braun werden. Den Apfel mit Schale grob raffeln, ebenfalls sofort unterheben. Die Ananas schälen, würfeln und vorsichtig mit den anderen Zutaten vermischen. Alles auf Salatblättern anrichten und mit Nüssen bestreuen. [...]

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(1) Ergebnis der Jahresauswertung 2013

 
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      Entdecken Sie die beeindruckende Insel Island. Gullfoss und Geysir, diese atemberaubenden Naturschauspiele lassen Ihren Islandurlaub unvergesslich werden. Mit der Island Broschüre haben Sie die Möglichkeit Ihre individuelle Rundreise mit dem Auto durch Island zu buchen. Zudem besteht die Möglichkeit für Abenteuerlustige das Hochland mit dem Jeep zu erkunden.Für Pferdefreunde bietet der Island-Katalog verschiedenste Reittouren an. Von Anfänger bis fortgeschrittene Reiter können alle Interessierte
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      Sunsail, Teil der TUI Travel Unternehmensgruppe & einem der weltweit größten Reisekonzerne, bietet unvergessliche Momente auf dem Wasser in 22 Segelrevieren - von der Karibik über das Mittelmeer bis hin zu exotischen Fernzielen. Der Sunsail Katalog zeigt Ihnen die Vielfalt und enthält wertvolle Tipps für Ihre Törnplanung.
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