( 15.05.2012: Rheinland-Pfalz ) Die neuen Selztal-Terroir-Routen in Rheinhessen sind leichte Genusswanderrouten von ein bis zwei Stunden durch die Weinberge und die Niederung des Mittleren Selztals. Acht anschauliche Bodenprofile und diverse Informationstafeln bieten einmalige Einblicke in die Erdgeschichte. Sie geben Aufschluss über die Thematik Terroir sowie die Weinlagen und ihre Böden. Dort können die Wanderer fühlen und sehen, auf welchen unterschiedlichen Gesteinen und Böden [...]
( 14.05.2012: Frankreich ) Wer einmal der einzigartigen Welt der französischen Weine, dem Charme der üppigen Landschaften und besonderen Atmosphäre erlegen ist, kommt nicht mehr davon los.
Die Weingebiete Frankreichs lassen sich dabei auf ganz vielfältige Weise entdecken: ein anregendes Gespräch mit einem ambitionierten Winzer aus dem Loiretal in dessen Keller, eine Schatzsuche in den Weinbergen der Champagne und ihren reizvollen [...]
( 14.05.2012: Bahamas ) Eleuthera, eine der 16 touristisch erschlossenen Inseln der Bahamas, ist vor allem für ihre rosa Traumstrände bekannt. Doch schon im 18. Jahrhundert brachte es das schmale, rund 130 Kilometer lange Eiland östlich von Nassau zu Ruhm: Mit seinen saftigen und besonders süßen Früchten dominierte es den Weltmarkt für Ananas. Vom 30. Mai bis zum 4. Juni 2012 findet zu Ehren der Ananas-Farmer zum 25. Mal das Pineapple Festival in Gregory Town statt. Nicht [...]
( 13.05.2012: Tirol ) Der Duft der Wiesenblumen und Almkräuter, der Geruch von frisch gebackenem Bauernbrot und herzhaftem Speck laden ein, das Stubaital auf eine genussvolle Weise zu entdecken. Bei kulinarischen Themenwanderungen können Wanderer sich die Natur sprichwörtlich auf der Zunge zergehen lassen. Stubaital: Im Stubaital [...]
Auf der Fattoria La Vialla gibt es ein besonderes Landhaus. Es ruht auf einem Block aus Galesto-Tonerde. Sein Name ist Casal Duro (hartes Gehöft). Die Besonderheit des Ortes verdankt das Landhaus diesem angedichteten Adjektiv, wie auch der Weinberg, der seit undenkbaren Zeiten zu ihm gehört. Dieser sonnige Hügel mit Blick auf das Arnotal, mit seiner außergewöhnlichen harten Erde, ist ideal für den Weinbau und Olivenbäume, die dort sein Menschengedenken unangefochten herrschen. In dieser eigentümlichen Umgebung kam vor ein paar Jahren der Wunsch auf, den Trauben von Casal Duro einen Wein zu widmen. Einem einzigen und das auch nur in hervorragenden Jahren. [...]
Der Aufreger im Medienwald der Beschluss des Koalitionsausschusses der Bundesregierung vom 4. März mit dem Wortlaut: Gewerbliche Anbieter im Netz, wie Suchmaschinenbetreiber und News-Aggregatoren, [...]
von: Armin Rohnen
Entschuldigung, das soll nur ein Scherz sein. Aber halten Sie das für wirklich unmöglich? Es ist die echte Sorge der Bissigen Bemerkungen. Das zuständige Team des Flughafens für die Eröffnung von BER, hat das [...]
( 11.05.2012: Sachsen ) 20 Jahre Sächsische Weinstraße – der Tourismusverband Sächsisches Elbland feiert das Jubiläum der beliebtesten Erlebnisroute der Region mit zahlreichen Aktionen und neuen Angeboten. Von Pirna über Dresden und Meißen bis zum Elbweindorf Diesbar-Seußlitz erstreckt sich die 55 km lange Straße. Sie verbindet den Weinbau und touristische Attraktionen, Kunst, Kultur und Genuss. Die Sächsische Weinstraße kann auf [...]
( 09.05.2012: Schleswig-Holstein ) König der Gemüsesorten: Jetzt kommen Feinschmecker in Schleswig-Holstein wieder auf den Spargel-Geschmack. Ob weißer Spargel traditionell mit Schinken, Kartoffeln und Butter oder grüner Spargel kreativ zubereitet –Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Der Austrieb der Knospen beginnt bei einer Bodentemperatur von 12 Grad. Geerntet wird je nach Witterung bis Mitte [...]
( 08.05.2012: Trentino - Süd-Tirol ) Die Bozner Lauben bilden den Rahmen für den alljährlichen önogastronomischen Parcours am 10. August (ab 18.00 Uhr). Die Veranstaltung wurde von der italienischen Verband „Città del Vino“ ins Leben gerufen und ist nach 13 erfolgreichen Ausgaben nicht mehr vom Bozner Sommer wegzudenken. Von den insgesamt 28 Weinkellereien auf Bozner Stadtgebiet beteiligen sich am Lorenzi-Verkostungsabend an die 20 Kellereien mit ihren erlesensten Rot- und [...]
Wenn Sie mehr über die Fattoria La Vialla erfahren und darüber in Ihrer Zeitung berichten wollen, müssen Sie schon zu uns nach Italien kommen und sich selbst ein Bild machen - Dieser Aufforderung sind wir nur allzu gerne gefolgt. [...]
Wer dagegen die Ruhe sucht und für den der (Wander-)Weg das Ziel ist, kann in Island in die Farben der Landschaft mit ihren satten Grüntönen eintauchen, Vögel, Schafe und vorbeiziehende Pferde beobachten, sich an sprudelnden [...]
von: Claudia Zywietz
( 05.05.2012: Kalifornien ) Die kalifornische Wüstenstadt Palm Springs ist als Rückzugsort von Hollywood-Stars bekannt – das gastronomische Angebot ist es also gewöhnt, auch verwöhnte Gaumen zufriedenzustellen. Das gilt genauso für die neuen Lokale und Angebote [...]
( 03.05.2012: Vorarlberg ) Wer in der Natur neben Energie auch Inspiration schöpfen möchte, findet im Bregenzerwald viele gute Möglichkeiten. Spezielle Tageswanderungen kombinieren eindrucksvolle Naturimpressionen mit kulinarischen Genüssen. Gemütliche Wege führen zu interessanten Museen und Ausstellungen. Und auch die Schubertiade Schwarzenberg, das bedeutendste Kulturereignis im Bregenzerwald, bezieht die umgebende Natur mit ein. Schritt für Schritt von [...]
( 30.04.2012: Lombardei ) Ob önogastronomischer Spaziergang oder spezialitätenreiches Volksfest: in den kommenden Monaten stehen in der Valle Camonica viele Gastro-Events an. Das oberitalienische Camonica-Tal in der Lombardei ist ein jahrtausendealtes Kulturland. Neben prähistorischen Felszeichnungen, römischen Ruinen und phantastischen Naturparks [...]
( 29.04.2012: Bayern ) Der 2. Fränkische Bratwurstgipfel in Pegnitz am 20. Mai 2012 (11 bis 18 Uhr) widmet sich ganz einem der großen Leitprodukte und Aushängeschilder fränkischer Esskultur. Der 2011 von der Genussregion Oberfranken zusammen mit der Stadt Pegnitz sowie den drei fränkischen Handwerkskammern erstmals organisierte Fränkische Bratwurstgipfel war auf Anhieb ein Riesenerfolg gewesen: Trotz ungünstigem Wetter kamen rund 10.000 [...]
( 26.04.2012: Bayern ) Es dauert inzwischen kaum mehr länger als eine Stunde – dann sitzen Reifrock und Perücke, das Make-up passt tadellos und Doris Trummer glänzt als Sisi. Am 30. Juni lädt sie zur Audienz auf der MS-Starnberg. Die Sommernacht mit Sisi-Double auf dem Luxus-Katamaran ist einer der Höhepunkte, mit denen das Starnberger Fünf-Seen-Land den 175. Geburtstag der österreichischen Monarchin feiert. Bereits [...]
( 25.04.2012: Dänemark ) Die dänische Wattenmeerregion begeht erneut ihr eigenes Gourmetfest. Das Lammefestival stellt vom 9. bis 17. Juni zum zweiten Mal eines der bekanntesten Produkte der als Nationalpark geschützten Region zwischen dänisch-deutscher Grenze im Süden und Esbjerg und Fanø im Norden in den Mittelpunkt: frisches Lammfleisch. Zusammen mit anderen Produkten der Region soll die traditionelle Spezialität den Geschmack der durch sein besonderes Meeresklima, seine [...]
( 25.04.2012: Rheinland-Pfalz ) Der 23. April gilt seit 1994 als Tag des Deutschen Bieres, zurückgeführt auf den Erlass des bayerischen Reinheitsgebots am 23. April 1516. Ein guter Grund, um einige Brauereien als Ausflugstipps in Rheinland-Pfalz vorzustellen. Die Lahnsteiner Brauerei bietet fast 30 Bierspezialitäten und zudem einen Biersommelier, der deren Besonderheiten erklären kann, von der sensorischen Beschreibung von Farbe, Duft und Geschmack über die wesentlichen [...]
Den Reis mit Kokosflocken und der Zitronenschale in die kochende Milch geben. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Honigs schaumig rühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen, den restlichen Honig zugeben. Die Mango schälen, vom Kern lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Auflaufform von etwa 25 cm Durchmesser einfetten. Den Reis mit der [...]
