Eine der schönsten Weindestinationen der USA liegt nur 60 Kilometer von Washington DC entfernt – Loudoun County in Virginia. 2012 wurde die Region vom Wine Enthusiast Magazin unter die Top 10 der besten Weinreiseziele gewählt. Jetzt wirbt Loudoun County – offiziell als DC’s Wine Country® bezeichnet und seit 2006 Partner des hessischen Main-Taunus-Kreises – mit einem deutschsprachigen Video für mehr Besucher. Der Trailer zeigt anschaulich warum es sich lohnt, dieses Gebiet mit seinen zahlreichen Weinpfaden, Restaurants und malerischen Landstrichen zu besuchen. [...]
Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend ist. [...]
von: Armin Rohnen
Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger ergibt oftmals mehr Geschmack. Die zweite Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke würfeln und unter die Erdbeerpaste heben. Aus der Mascarpone und dem Joghurt rühren wir mit dem Schneebesen eine Creme, die mit dem Honig auf die gewünschte Süße gebracht wird. Abschließend wird die Creme mit dem Süßwein abgeschmeckt. [...]
von: Armin Rohnen
Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im Lautsprecher: Hier spricht Sue, könnt ihr mich alle hören? Da ist es wieder: Das beruhigende Gefühl, nicht allein zu sein. Es erinnert ein wenig an die Zeit, als Mama noch an alles dachte und nichts und keinen vergaß. Unsere Mama ist etwa sechs Seemeilen (rund 9,5 Kilometer) entfernt und funkt quer über die Adria, wie unser abendlicher Ankerplatz beschaffen ist, was wir bei der Ansteuerung [...]
von: Roland A. Wildberg
Die normannische Austersuppe ist eine festliche und sehr feine, sahnige Suppe aus der Normandie. Den Fond erhitzen. Die Brunoise herstellen. Diese in einem Topf mit Butter und etwas Wasser etwa 5 Minuten dünsten und danach mit einem geschlossenen Deckel warm stellen. Die Eigelbe mit 50 g Crème Fraîche verrühren. Das Stärkemehl mit 3 EL Wasser anrühren. Die Austern öffnen. Dem kochenden Fond die restliche [...]
