( 18.08.2012: Wein / Burgenland ) Was passiert, wenn sich 8 Top-Winzer aus dem Mittelburgenland zusammenschließen? Man darf eine Qualitätssteigerung der besonderen Art erleben. So passiert unter den Weingütern: Weingut Gager, Weingut J. Heinrich, Weingut Josef Igler, K+K Kirnbauer, Rotweine Lang, Rotweingut Prickler, Weingut Josef & Maria Reumann und Weingut Juliana Wieder im Zusammenschluss [...]
( 05.04.2012: Wein / Burgenland ) Grün oder farblos, schlank und wohlgeformt, phantasievoll, prunkvoll, schlicht oder elegant – so zeigt sich das äußere Erscheinungsbild der Weißweine des Jahrgangs 2011. Pyramidenartig aufgeschichtet glänzen die Böden der Weinflaschen [...]
( 24.01.2012: Museum & Ausstellungen / Burgenland ) Vielschichtiges, Originelles und viel Unkonventionelles erwartet die Besucher in der ersten Ausstellung des Jahres 2012 in der Burgenländischen Landesgalerie in Eisenstadt. Unter dem Titel FAcES zeigt die Landesgalerie von 24. Januar bis zum 26. Februar 2012 eine Gruppenausstellung, die sich mit der Portraitkunst in Malerei und Fotografie auseinander setzt. Es sind Werke von 14 burgenländischen Künstlern zu sehen. [...]
( 17.01.2012: Seite 9 / Burgenland ) Der Besuch einer der vielzähligen Vinotheken im Burgenland oder einer der traditionellen Kellergassen sind ideale Gelegenheiten, um der Genießerseele des Burgenländers auf die Spur zu kommen. Der Welterbe-Naturpark Neusiedler See Leithagebirge, der zwischen den sanften Übergängen des Steppensees bis zu den Ausläufern des Leithagebirges verläuft, ist kulturlandschaftlich geprägt von klein strukturierten Wein- und [...]
von: Claudia Zywietz
Auf der Fattoria La Vialla gibt es ein besonderes Landhaus. Es ruht auf einem Block aus Galesto-Tonerde. Sein Name ist Casal Duro (hartes Gehöft). Die Besonderheit des Ortes verdankt das Landhaus diesem angedichteten Adjektiv, wie auch der Weinberg, der seit undenkbaren Zeiten zu ihm gehört. Dieser sonnige Hügel mit Blick auf das Arnotal, mit seiner außergewöhnlichen harten Erde, ist ideal für den Weinbau und Olivenbäume, die dort sein Menschengedenken unangefochten herrschen. In dieser eigentümlichen Umgebung kam vor ein paar Jahren der Wunsch auf, den Trauben von Casal Duro einen Wein zu widmen. Einem einzigen und das auch nur in hervorragenden Jahren. [...]
Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend ist. [...]
von: Armin Rohnen
( 16.01.2012: Seite 9 / Burgenland ) Das Burgenland, einstmals die römische Provinz Pannonien, stand im Laufe der Geschichte oft im politischen Spannungsfeld und unter dem Einfluss verschiedenster Volksgruppen. Unter seinem ursprünglichen Namen Deutsch-Westungarn gehörte es in der neueren Geschichte zum ungarischen Teil der Habsburger Monarchie. Das Gebiet war nie eine verwaltungsmäßige Einheit gewesen. 1921 wurde das Burgenland in [...]
von: Claudia Zywietz
( 16.01.2012: Seite 9 / Burgenland ) Der Name Burgenland geht nicht auf die tatsächlich vielzählig vorhandenen Burgen im Land zurück, sondern auf vier westliche ungarische Komitate (Verwaltungseinheiten) Pressburg (Bratislava), Wieselburg (Moson), Ödenburg (Sopron) und Eisenburg (Vas). Auf eine Länge von 397 Kilometern grenzt das schmale langgestreckte österreichiche Bundesland im Süden an Slowenien, im Osten an Ungarn und im Nordosten an die Slowakei. Inneröstereichisch liegt westlich [...]
von: Claudia Zywietz
( 05.12.2011: Ausstellung & Museum / Burgenland ) Künstlerische Fotoarbeiten von Michaela Bruckmüller Michaela Bruckmüller, eine der interessantesten und eigenwilligsten bildenden Künstlerpersönlichkeiten der burgenländischen Kultur- und Kunstszene, präsentiert ab 23. November 2011 Arbeiten in der Burgenländischen Landesgalerie. Unter dem hintergründigen Titel der Ausstellung Vor dem Anfang war die Nacht …. zwischen Realität und [...]
Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger ergibt oftmals mehr Geschmack. Die zweite Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke würfeln und unter die Erdbeerpaste heben. Aus der Mascarpone und dem Joghurt rühren wir mit dem Schneebesen eine Creme, die mit dem Honig auf die gewünschte Süße gebracht wird. Abschließend wird die Creme mit dem Süßwein abgeschmeckt. [...]
von: Armin Rohnen
Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im Lautsprecher: Hier spricht Sue, könnt ihr mich alle hören? Da ist es wieder: Das beruhigende Gefühl, nicht allein zu sein. Es erinnert ein wenig an die Zeit, als Mama noch an alles dachte und nichts und keinen vergaß. Unsere Mama ist etwa sechs Seemeilen (rund 9,5 Kilometer) entfernt und funkt quer über die Adria, wie unser abendlicher Ankerplatz beschaffen ist, was wir bei der Ansteuerung [...]
von: Roland A. Wildberg
( 23.11.2011: Wein / Burgenland ) Streng selektiertes Traubematerial, pro Hektar wird auf nur 4.500 Kilogramm reduziert. Sehr feingliedrig, spiegelt die mineralischen Böden wider, die vulkanischen Ursprungs sind. Pro Jahrgang werden lediglich 1.000 Flaschen abgefüllt. Idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und frischem Spargel. [...]
( 23.11.2011: Wein / Burgenland ) In Österreich zählt Merlot zu den exotischen Rebsorten. Der Wein ist von heller, rubinroter Farbe. Die Sorte hat ein typisches grasiges Bukett. Bei Gratl Wein wird Merlot sowohl reinsortig als frischer, fruchtiger Wein ausgebaut, als auch für Cuvees mit Cabernet-Sauvignon verwendet. [...]
( 05.10.2011: Aktivurlaub / Burgenland ) Bei anhaltendem Prachtwetter und Temperaturen jenseits von 25 Grad zeigt sich das Burgenland auch im ausklingenden Sommer von seiner sonnigsten Seite – und so soll es noch einige Tage weitergehen. Viele Veranstaltungen rund um den jungen Wein und regionale Produkte [...]
( 29.07.2011: Aktivurlaub / Burgenland ) Badespaß und Radvergnügen, Wanderlust und Ritterspiele, Entdeckungstouren und Abenteuer … bei den Sommerangeboten im Burgenland sind Familien bestens aufgehoben. Neben der beliebten Sonnentherme Lutzmannsburg-Frankenau lockt das pannonische Familiendorado mit dem [...]
( 07.06.2011: Rezepte / Burgenland ) Lecsó ist ursprünglich ein deftiges Schmorgericht aus der ungarischen Küche mit den Hauptzutaten Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Über den Weg von Ungarn ist dieses Gericht auch in die österreichische Küche eingewandert und hat sich hier als ein fester Bestandteil etabliert. Besonders im Burgenland, mit seinen zahlreichen kulinarischen Einflüssen aus der ungarischen Küche findet sich das ungarische Lescó als [...]
( 25.05.2011: Literatur / Burgenland ) Sonnenverwöhnte Weine und Slow-Food-Genüsse, Natur satt und Baden am Neusiedler See, musikalische Highlights und die Heimat von Franz Liszt: eine Entdeckungsreise mit Rezepten in Österreichs östlichstes und jüngstes Bundesland. Ein Land, das zu einem Drittel unter Naturschutz steht. Ein [...]
Die Zwiebel fein hacken und in dem Öl glasig dünsten. Karotten und Kohlrabi raspeln mit den Blumenkohlröschen, Paprika, Thymian und den Lorbeerblättern zu den Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten mitdünsten. Die Linsen zugeben. Tomatenmark in der Gemüsebrühe auflösen, mit der Sojasauce würzen und in die Gemüsemischung geben, etwa 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln [...]
