( Bayern ) Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger [...]
von: Armin Rohnen
( 05.02.2013: Kroatien ) Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im [...]
von: Roland A. Wildberg
( 20.11.2012: Frankreich ) Wer sich tagsüber durch die Täler und über die mitunter gar nicht so kleinen Hügel des Périgord Noir strampelt, darf dafür beim Essen tüchtig zulangen. An Qualität, Quantität und Gelegenheit mangelt es hier diesbezüglich nicht. Und zum Foie Gras d’Oie [...]
von: Holger Küppers
( 06.11.2012: Bayern ) Handschmeichlerisches Kunsthandwerk im wahrsten Sinne des Wortes vermitteln die Gewürz- und Pfeffermühlen von Dörte Leiteritz. Was vor einigen Jahren als Geschenkidee eines Restaurators für Freunde zu besonderen Anlässe begann, hat sich bis heute zu einem kulinarischen Holzkunstprojekt entwickelt. Als [...]
von: Claudia Zywietz
Wie jeden Monat hat FineArtReisen, die Reisezeitung im Internet, aus den zur Verfügung stehenden Tools zur Keywordanalyse von Google und Co. sowie aus der eigenen datenschutzkonformen Zählung der aufgerufenen Beiträge die aktuellen Lese- und Suchtrends ermittelt. Schon längere Zeit lässt sich dabei feststellen, dass neue Beiträge und Reisethemen nicht zwingend zu den meistgelesenen gehören. Unter den „meistgelesenen“ Informationen und Reportagen finden sich nicht selten solche, die schon viele Monate zurückliegen. [...]
Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend ist. [...]
von: Armin Rohnen
( 07.11.2012: Rheinland-Pfalz ) Der ehemals teuerste Wein der Welt trifft seit geraumer Zeit wieder den Geschmack des Weintrinkers und erzielt höchste Prämierungen. FineArtReisen stellt vier unterschiedliche Vinotheken aus der Region vor. [...]
von: Armin Rohnen
( 03.06.2012: Toskana ) Im Frühjahr ist Käsezeit auf der Fattoria La Vialla. Nachdem wir bereits ausführlich über die Weine im September und die Herstellung des Olivenöls im November berichteten, haben wir uns im April 2012 erneut auf den Weg in die Toskana gemacht, um uns zeigen zu lassen, wie Pecorino-Käse hergestellt wird. Auch in der [...]
von: Claudia Zywietz
( 03.06.2012: Toskana ) Die Fattoria La Vialla in der italienischen Toskana kann heute aus einem reichen Erfahrungsschatz ihrer über 30jährigen Bio-Landwirtschaft schöpfen. Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen hat die Familie Lo Franco im Jahr 2010 in eine Stiftung [...]
von: Claudia Zywietz
Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger ergibt oftmals mehr Geschmack. Die zweite Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke würfeln und unter die Erdbeerpaste heben. Aus der Mascarpone und dem Joghurt rühren wir mit dem Schneebesen eine Creme, die mit dem Honig auf die gewünschte Süße gebracht wird. Abschließend wird die Creme mit dem Süßwein abgeschmeckt. [...]
von: Armin Rohnen
Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im Lautsprecher: Hier spricht Sue, könnt ihr mich alle hören? Da ist es wieder: Das beruhigende Gefühl, nicht allein zu sein. Es erinnert ein wenig an die Zeit, als Mama noch an alles dachte und nichts und keinen vergaß. Unsere Mama ist etwa sechs Seemeilen (rund 9,5 Kilometer) entfernt und funkt quer über die Adria, wie unser abendlicher Ankerplatz beschaffen ist, was wir bei der Ansteuerung [...]
von: Roland A. Wildberg
( 15.11.2007: Toskana ) Wenn Sie mehr über die Fattoria La Vialla erfahren und darüber in Ihrer Zeitung berichten wollen, müssen Sie schon zu uns nach Italien kommen und sich selbst ein Bild machen - Dieser Aufforderung sind wir nur allzu gerne gefolgt. Als langjähriger Kunde dieses in Deutschland und [...]
( 21.03.2012: Island ) Wer dagegen die Ruhe sucht und für den der (Wander-)Weg das Ziel ist, kann in Island in die Farben der Landschaft mit ihren satten Grüntönen eintauchen, Vögel, Schafe und vorbeiziehende Pferde beobachten, sich an sprudelnden gebirgskaltem Wasser erfrischen, in [...]
von: Claudia Zywietz
( 21.03.2012: Island ) Zu Recht kann behauptet werden, dass Island ein Anlaufpunkt für Gourmets ist. Zahlreiche Restaurants legen besonders viel Wert auf frische regionale Produkte. Die Gemüsesorten stammen aus einheimischen, mit thermalwarmen Wasser beheizten Gewächshäusern. Die Reiche Fülle an frischem Fisch und die [...]
von: Claudia Zywietz
( 20.03.2012: Island ) Die lebhafte Hauptstadt Reykjavík mit einigen der besten Restaurants der Welt, den meisten Island-Interessierten vom Hörensagen bekannte Blaue Lagune, oder auch isländische Musikstars wie Björk machen seit einigen Jahren von sich reden. Und nicht zuletzt in den Schlagzeilen durch den heftigen [...]
von: Claudia Zywietz
( 16.01.2012: Burgenland ) Als Reisemotiv steht bei Burgenland-Besuchern das Thema Natur meist besonders im Fokus ihres Interesses. Mit einem Drittel geschützter Landesfläche, einem international vielbeachteten Nationalpark und sechs Naturparks ist das Burgenland bestens geeignet für einen naturnahen Urlaub. Abwechslungsreiche Naturlandschaften mit einer Fauna und Flora, die europaweit betrachtet hier einzigartig sind, laden zum Entspannen oder zu Entdeckungstouren ein – sei es [...]
von: Claudia Zywietz
( 30.09.2011: Bremen ) Circa 60 Kilometer südlich der Einmündung der Weser in die Nordesee liegt Bremen in der norddeutschen Tiefebene. Die Stadt ist umgeben von den Landschaften der Wesermarsch und der Region Elbe-Weser-Dreieck. Ein Teil des Bremerhavener Hafengeländes bildet eine Exklave der Stadt Bremen. Die traditionelle Schiffbau- und die Stahlindustrie haben in den vergangenen [...]
von: Claudia Zywietz & Armin Rohnen
( 12.09.2011: Schleswig-Holstein ) Die Ostseeküste kennt keinen Wechsel zwischen Ebbe und Flut. Dafür hat sich das touristische Angebot verändert: Neue Promenaden fügen sich harmonisch in die Landschaft und verbinden unbeschwertes Strandleben und abwechslungsreiche Möglichkeiten zum Einkaufen oder Verweilen. Hinzu bietet die Küstenregion neue, ansprechende [...]
Die Hirse abwaschen und in dem Salzwasser bzw. in der Gemüsebrühe aufkochen. 10 Minuten köcheln und weitere 20 Minuten ausquellen lassen. Die Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Möhren putzen und würfeln. Die Butter zerlassen und die Zwiebel darin bräunen. Die Möhre zugeben und später die Erbsen und die Champignons etwas mit dünsten. [...]
