( 21.12.2011: Bayern ) Eine herzhafte Liaison – das ist das Motto des Bayerischen Brauerbunds und der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, wenn es um den Genuss von Käse und Bier aus Bayern geht. Denn sie gehören zur kulinarischen Tradition im Freistaat und gelten hierzulande als Grundnahrungsmittel. Über 400 Käse- und 40 Biersorten werden in Bayern produziert. [...]
( 30.07.2011: Bayern ) Als Beilage zu Salaten oder für eine Dip-Auswahl eignen sich diese würzigen Käsestangen besonders gut. Natürlich lässt sich dieses knackige Gebäck auch aus hellem Mehl zubereiten. Dennoch sind sie durch die Verwendung von Vollkornmehl viel gehaltvoller und geschmacksintensiver. Auch lässt sich der Käse gut variieren, wenn Ihnen einmal der Sinn nach etwas würzigeren Käsestangen steht. Als kleiner Snack lassen sich diese Stangen auch als [...]
von: kulturkurier.de
( 28.07.2011: Schweiz ) In der warmen und sommerlichen Jahreszeit ist nicht die richtige Zeit für schwere und deftige Hausmannskost die einen im Haus hält. Stattdessen bieten sich Rezepte an, die sich auch spontan einpacken und mit nach draußen nehmen lassen. Daher sind Gerichte, die man auch lauwarm oder kalt genießen kann besonders praktisch. Würzige Käse-Nuß-Fladen zum Beispiel sind ideal auch als kleiner Snack zum mitnehmen geeignet, wenn man sie etwas abkühlen [...]
von: kulturkurier.de
( 10.07.2011: Spanien ) In der Grillsaison ist die Vielfalt an Rezepten groß, dennoch findet sich oftmals immer wieder dasselbe auf dem Grill wieder. Wieso also nicht auch beim Grillen experimentierfreudig sein und auch einmal Spezialitäten aus beliebten Urlaubsländern zuhause ausprobieren? Zu jedem Spanienurlaub gehören auch die bekannten Tapas, kleine Vorspeisen die sich auch gut lauwarm oder kalt und als Finger Food servieren lassen. Gestalten Sie zum [...]
Südlich von Neubrandenburg thront die Burg Stargard, zwischen 1248 und 1271 entstanden und heute Mecklenburg-Vorpommerns bedeutendste mittelalterliche Höhenburg. Mit ihrer fast 1000-jährigen Geschichte zieht sie viele Gäste in ihren Bann, nicht zuletzt Heiratswillige, die sich hinter den dicken Mauern das Ja-Wort geben. Am 30. April wird auf der Burg die Walpurgisnacht gefeiert – ein Fest mit Hexentanz, mittelalterlicher Musik, der Wahl der schrecklich schönsten Hexe und einer Feuershow. Zudem gibt es einen Fackelumzug sowie ein großes Walpurgisfeuer, mit dem der Winter ausgetrieben werden soll. Ab 22.00 Uhr tanzen dann alle Gäste, Hexen und Burgbewohner in den Mai. Auch auf der Burg Penzlin, ebenfalls bei Neubrandenburg, deren Bau vermutlich um 1220 [...]
Der Aufreger im Medienwald der Beschluss des Koalitionsausschusses der Bundesregierung vom 4. März mit dem Wortlaut: Gewerbliche Anbieter im Netz, wie Suchmaschinenbetreiber und News-Aggregatoren, [...]
von: Armin Rohnen
Entschuldigung, das soll nur ein Scherz sein. Aber halten Sie das für wirklich unmöglich? Es ist die echte Sorge der Bissigen Bemerkungen. Das zuständige Team des Flughafens für die Eröffnung von BER, hat das [...]
( 29.06.2011: Griechenland ) Tsatsiki darf bei keinem griechischen Essen fehlen. Ob als Vorspeise pur oder mit etwas Brot, als Beilage zu einem Hauptgericht mit Fleisch vom Grill oder als einfacher Dip zu Brot und Gemüse als kleiner Snack zwischendurch. Als kleine Variante zum üblichen Tsatsiki ist dieses Nuss-Tsatsiki mit gerösteten Walnüssen ein wenig kerniger als der klassische Dip aus dem Herzen Griechenlands. Diese etwas rustikalere Version schmeckt mit frischen Brot und etwas Suvlaki besonders gut bei [...]
( 26.06.2011: Spanien ) Muffins lassen sich nicht nur als süße Kleinigkeit servieren, auch herzhafte Muffins sind ein idealer Snack für Zwischendurch oder die nächste Party. Diese etwas mediterrane Variante lässt sich in ihren Bestandteilen auch gut variieren und so ist auch für alle, die nicht so begeistert von [...]
( 29.05.2011: Hessen ) Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in dem erhitzten Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, auf das Brot legen. Die Tomate in Scheiben schneiden, über die Zwiebeln geben und mit dem Käse bestreuen. Das Brot etwa 10 Minuten überbacken. [...]
von: kulturkurier.de
Wenn Sie mehr über die Fattoria La Vialla erfahren und darüber in Ihrer Zeitung berichten wollen, müssen Sie schon zu uns nach Italien kommen und sich selbst ein Bild machen - Dieser Aufforderung sind wir nur allzu gerne gefolgt. [...]
Wer dagegen die Ruhe sucht und für den der (Wander-)Weg das Ziel ist, kann in Island in die Farben der Landschaft mit ihren satten Grüntönen eintauchen, Vögel, Schafe und vorbeiziehende Pferde beobachten, sich an sprudelnden [...]
von: Claudia Zywietz
( 09.04.2011: Hessen ) Aus Weizenmehl, Buchweizenmehl und der Milch einen glatten Teig rühren. Zuletzt Eier und Salz dazugeben und nochmals mit einem Schneebesen sehr gut durchrühren. Nur wenig Pflanzenfett heiß werden lassen. Palatschinkenteig eingießen, gleichmäßig und dünn über die schräg gehaltene Pfanne verteilen. Palatschinkenteig goldgelb backen. Die Spinatblätter gut waschen und in reichlich Salzwasser blanchieren. [...]
von: kulturkurier.de
( 13.02.2011: Hessen ) Einen Hefeteig herstellen, 10 - 12 kleine Pizzaböden formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Böden mit Tomatenmark bestreichen und mit Gemüse, Salami und Käse belegen. Mit Oregano und Pfeffer würzen. Bei 220 °C 15 - 20 Minuten backen. [...]
von: kulturkurier.de
( 01.01.2011: Hessen ) Kokosraspel, Sonnenblumenkerne, Sesam und Haferflocken mischen und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Salz, Dinkelmehl, Schokoladenstückchen, gemahlene Mandeln, Zucker und die vorbereitete geröstete Mischung vermengen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Butter und Marmelade zusammen schmelzen lassen. Die Mischung vom Herd nehmen, Hafermilch, 2 EL kaltes Wasser und das [...]
von: kulturkurier.de
( 28.10.2006: Deutschland ) Nachdem sich im Oktober immer wieder Süd- und Südwestlagen eingestellt haben, wird ein grundlegender Wechsel der Wetterlage immer wahrscheinlicher. Bereits in der zweiten Wochenhälfte der nächsten Woche könnte uns ein Wintereinbruch bis in Lagen um 400 Meter einen ordentlichen Vorgeschmack auf den kommenden Winter liefern. Daher wird es für alle, die in die Mittelgebirge wollen oder dort wohnen, höchste Zeit für einen Reifenwechsel. Darauf verweisen die Meteorologen des [...]
Den Grieß in einem Topf ohne Fettzugabe etwas anrösten, mit dem Wasser ablöschen und köcheln lassen, bis der Grieß aufgequollen ist. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken. Das Avocadomus auf Suppenteller verteilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Suppe mit der Gemüsebrühe abschmecken und über das Avocadomus auf [...]
