( 01.05.2013: Schleswig-Holstein ) Die fünfte Jahreszeit gilt vielerorts als Synonym für Karneval, Fastnacht oder auch Fasching, für die Insel Fehmarn stehen in dieser Hinsicht alle Zeichen auf Gelb. Wenn Mitte / Ende Mai die Blütenpracht der Rapsfelder die einzige schleswig-holsteinische Ostseeinsel in ein leuchtend gelbes Farbenmeer verwandelt, fällt der Startschuss für eine Reihe an Veranstaltungen und Aktivitäten rund um den Raps. Bereits zum 29. Mal findet vom 17. bis 19. Mai 2013 [...]
( 23.04.2013: Schleswig-Holstein ) Beste Aussichten an der Nordsee: Viele Millionen Zugvögel machen jedes Jahr auf ihrem Weg zwischen der Arktis und Afrika Rast vor der Küste Schleswig-Holsteins. Für sie ist das Wattenmeer eine riesige Tankstelle voller Würmer, Muscheln und Krebse, in der sie sich für die [...]
( 21.03.2013: Schleswig-Holstein ) Das Klima der Nordsee Schleswig-Holsteins lässt auf den ersten Blick kaum vermuten, dass selbst empfindliche Pflanzen bei diesen Witterungsbedingungen optimal gedeihen können. Viele Blumen haben sich den Bedingungen an der Küste angepasst und gedeihen hier teils noch prächtiger als in südlichen Gefilden. Besucher wie Einheimische erfreuen sich jedes Jahr an der herrlichen Blumenpracht, die sich Ihnen an der nordsee* Schleswig-Holstein bietet und die sie mit [...]
( 16.03.2013: Schleswig-Holstein ) Frühlingsboten im Schlossgarten: Mit einem lila Blütenmeer aus über vier Millionen Krokussen begrüßt die Stadt Husum das Frühjahr und feiert am 23. und 24. März 2013 ihr traditionelles Krokusblütenfest. Das Blütenwunder, das den Schlossgarten rund um das einzige Schloss an der [...]
Braune Hänge, stillstehende Lifte, verschobene Saisonstarts in den Skigebieten: Das erwartet Skifahrer momentan in den Alpenländern. Die weiße Pracht lässt in den meisten Regionen noch auf sich warten. Schneemangel ist aus rechtlicher Sicht laut ADAC aber kein Grund für eine kostenlose Stornierung des Skiurlaubs und gilt auch nicht als so genannte höhere Gewalt. Das gilt grundsätzlich für alle Winterurlauber. Egal, ob man die Unterkunft individuell oder bei einem Reiseveranstalter gebucht hat. Denn der Hotelier oder der Reiseveranstalter haften grundsätzlich nicht für schlechte Witterungsverhältnisse. Anders ist die Rechtslage, wenn Skifahrer über einen Reiseveranstalter gebucht haben, der im Katalog oder den Reiseunterlagen mit [...]
Mit dem Beginn der Pfingstferien in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern rollt nun für das Jahr 2013 die erste große Reisewelle und viele Orte und Regionen locken mit dem Besonderen. Schlüssige Reise-Trends lassen sich aus den zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln allerdings nicht ermitteln. Jede Region, jeder Veranstalter und jeder Meinungsbildner erhebt auf der Basis seiner eigenen Quellen das zum Trend was für ihn naheliegend ist. [...]
von: Armin Rohnen
( 16.02.2013: Schleswig-Holstein ) Seine Berufsbezeichnung lässt anderes vermuten, doch Seehundjäger Thomas Diedrichsen geht keinesfalls auf die Jagd nach possierlichen Meeressäugern. Sein oberstes Ziel lautet: Naturschutz. Es ist vor allem die Ruhe, der man im Norden Sylts begegnet. Nur wenige Urlauber erkunden den Ellenbogen, im Winter wirkt [...]
( 21.12.2012: Schleswig-Holstein ) Ein faszinierendes Projekt: Mitten in der Geltinger Bucht wird ab 2013 am Leuchtturm Kalkgrund eine neue Webcam installiert. Mit dieser können vom Land aus die kleinsten Wale der Welt beobachtet werden. In diesem Revier kommen die Tiere besonders häufig vor. Wir versprechen uns interessante, aufschlussreiche Aufnahmen, freut sich Dr. Andreas Pfander, Schweinswal-Experte im Norden. Die Bilder der Kamera werden in die Integrierte Station Falshöft gesendet. Ein [...]
( 18.09.2012: Schleswig-Holstein ) Der Sommer auf Sylt – das ist eine prickelnde Mischung aus Sonne, Strand und Meer; aus Genuss und einem heftigen Flirt mit Deutschlands nördlichster Insel. Der Herbst auf Sylt geht die Sache ruhiger an. Stiller, vielleicht ein wenig rauer. Wer dann zu Gast ist, der lernt, wieder zu Atem zu kommen. Tauscht Weißwein gegen Tee. Den Strand öfter mal gegen die Sauna. Und erkennt in Sylt eine Verbündete gegen den Stress des Alltags. [...]
Für diese erfrischende und nicht ganz so süße Variante des Nachspeisenklassikers aus Italien verwenden wir die Hälfte der Erdbeeren, die Erdbeermarmelade und den Rum, um mit dem Pürierstab eine feine Erdbeerpaste herzustellen. Den Rum geben wir erst zum Schluss hinzu und schmecken die Paste damit ab. Weniger ergibt oftmals mehr Geschmack. Die zweite Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke würfeln und unter die Erdbeerpaste heben. Aus der Mascarpone und dem Joghurt rühren wir mit dem Schneebesen eine Creme, die mit dem Honig auf die gewünschte Süße gebracht wird. Abschließend wird die Creme mit dem Süßwein abgeschmeckt. [...]
von: Armin Rohnen
Wer sich nicht zutraut, die maritimen Höhepunkte Koratiens allein zu erobern, bucht Flottillen-Charter – und gibt einen Teil der Verantwortung für das Boot an Profis ab – sie begleiten die Gruppe und sind zur Stelle, wenn es Probleme gibt. Es rappelt im Lautsprecher: Hier spricht Sue, könnt ihr mich alle hören? Da ist es wieder: Das beruhigende Gefühl, nicht allein zu sein. Es erinnert ein wenig an die Zeit, als Mama noch an alles dachte und nichts und keinen vergaß. Unsere Mama ist etwa sechs Seemeilen (rund 9,5 Kilometer) entfernt und funkt quer über die Adria, wie unser abendlicher Ankerplatz beschaffen ist, was wir bei der Ansteuerung [...]
von: Roland A. Wildberg
( 21.07.2012: Schleswig-Holstein ) Bereits der Anblick von Ferne ist Belohnung genug: tausende Vögel im Watt, pickend, suchend, laufend. Riesige Schwärme, die im Himmel über Sylt ihre Kreise ziehen oder sich auf den Rastplätzen nah am Ufer erholen. Das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer bietet alles, was ein Vogel so braucht, vor allem genügend Nahrung, um Strecken von bis zu 5.000 Kilometern zwischen Brut- und Rastgebieten unbeschadet zu [...]
( 15.05.2012: Schleswig-Holstein ) Die Landschaft Schleswig-Holsteins ist der wichtigste Reisegrund für Gäste, einen Urlaub im Land zwischen den Meeren zu verbringen. Ein Nationalpark und sechs Naturparks laden hier zum ausgedehnten Naturerlebnis ein. Wissenswertes zur Natur erfahren Gäste in den zahlreichen Naturerlebniszentren des Landes. Der Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer an der Nordsee ist mit 4.410 km² der größte Nationalpark Europas. [...]
( 17.04.2012: Schleswig-Holstein ) Wenn das Rauschen des Meeres langsam verhallt und sich das Wasser von den Stränden zurückzieht, werden Urlauber auf der Nordseeinsel Föhr Zeuge eines einzigartigen Naturspektakels. Täglich lädt das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer zum Staunen ein und gibt den Blick frei auf ein [...]
( 14.03.2012: Schleswig-Holstein ) Ein knisterndes Osterfeuer mit Meerblick und eine spannende Schokoeiersuche am Wyker Südstrand: Zu Ostern ist die Nordseeinsel Föhr das ideale Urlaubsnest für Groß und Klein. Erste wärmende Sonnenstrahlen und eine gesunde Brise von der Nordsee sorgen dann für jede Menge Erholung vom stressigen Alltag. Auch Aktiv-Ausflügler dürfen sich freuen – auf ausgiebige Osterspaziergänge am [...]
( 13.03.2012: Schleswig-Holstein ) Ja, Sylt ist manchmal schrill. Kein Zweifel, Sylt polarisiert, lässt kaum jemanden kalt. Bei all dem Rummel gibt sich die raue Diva vor der Küste Schleswig-Holsteins doch erfrischend natürlich. Jeder zweite der knapp hundert Quadratkilometer des kleinen Eilands steht unter Landschafts- und Naturschutz, das Wattenmeer vor Sylt gehört sogar zum UNESCO-Weltnaturerbe. So trubelig bunt, vielfältig und schillernd sich Sylt auch [...]
( 13.03.2012: Schleswig-Holstein ) Eine Schwalbe, sagt man, macht noch keinen Sommer. Wenn jedoch ein Schwarm Zugvogel über Sylt kreist, dicht an dicht in einer einzigen wogenden Wolke, dann ist er da, der Frühling. Die Natur spult vor auf Anfang – und macht vor wie es geht. Frühlingserwachen: Vielleicht liegt noch ein allerletzter Hauch des Winters in der Luft. Doch wenn die See das erste Mal die nackten Füße streift, sich immer mehr zartes Grün ins Grau [...]
( 27.10.2011: Schleswig-Holstein ) Es ist knackig kalt am Morsumer Watt. Holger Schultz steht am Rand seines Reet-Feldes und blickt über das knapp zwei Meter hohe Schilf. In meiner Kindheit war das hier alles Graslandschaft, da liefen Kühe über das Feld. Schwarzer Hafer und Rüben wurden hier auch mal angebaut. Heute ragen langstielige Halme gen Himmel. Kaum [...]
Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit dem Limonensaft von beiden Seiten beträufeln, salzen, pfeffern und ca. 30 Min. zugedeckt durchziehen lassen. Die Mandeln häuten, den Knoblauch schälen, die Chilischote halbieren, entkernen und waschen. Alles zusammen mit dem Creme fraiche pürieren. Die Fischfilets von beiden Seiten kurz in heißem Fett anbraten, in eine gefettete Auflaufform legen. Die Mandelcreme [...]
